SLIDES DE NUTRIÇÃO

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Açaí: Benefícios, Contraindicações, Receitas
 Uma visão geral sobre o superalimento da Amazônia.
Alunos:
Aldelange Lima-01238198
Deyvson Souza-01564708
José Paiva-01597601
Leonardo Augusto-01027499
Rodolfo Andrade-01530013
Introdução
O que é o açaí ?
O açaí é o fruto da palmeira Euterpe oleracea, originário da região Amazônica. Amplamente consumido no Brasil e em outros países, é famoso por seus valores nutricionais e benefícios à saúde.
Introdução
Por que o nome açaí?
O termo "açaí" é oriundo do tupi yasa'i, "fruta que chora" "terra", em alusão ao suco desprendido pelo seu fruto. 
Benefícios Funcionais
O açaí tornou-se popular principalmente pelos benefícios que oferece para a nossa saúde.
Principais benefícios desse fruto:
Controle do colesterol
Fonte de energia
Ação antioxidante
Aumento da imunidade
Diminui a pressão arterial
Fonte de cálcio
Redução do risco de câncer
Prevenção de doenças degenerativas
Contribuí para o funcionamento do intestino
Benefícios Funcionais
Como comer o açaí?
O açaí pode ser consumido de muitas formas. A polpa do fruto é utilizada em sucos, vinhos, licores, sobremesas, sorvetes e até em preparações salgadas como acompanhamento ou molho para peixes e outros frutos do mar.
Contra indicação ou efeito adverso
Como se trata de um alimento muito calórico, em grandes quantidades o açaí pode levar a hiperglicemia, o aumento de açúcar no sangue, e problemas para quem é diabético, especialmente se ele for acompanhado por elementos muito engordativos, como xarope de guaraná e leite condensado.
Contra indicação ou efeito adverso
O consumo excessivo pode levar ao aumento de peso, devido à alta densidade calórica.
Pessoas alérgicas ao fruto devem evitar o consumo.
Pode interagir com anticoagulantes, por isso é importante consultar um médico se estiver fazendo uso de medicamentos.
Receita
Smoothie de Açaí com coco e chia
O Smoothie Amazoo é feito com açaí e banana, sem adição de açúcar, conservantes ou corantes, proporcionando uma bebida verdadeiramente saudável e nutritiva.
Receita
Smoothie de Açaí com coco e chia
Ingredientes:
100g de polpa de açaí congelada
1/2xícara de leite de coco(ou leite vegetal de sua preferência)
1banana madura congelada
1colher de sopa de chia 
1 colher de sopa de mel ou agave(opcional)
Gelo a gosto
Coco ralado para decorar
I
Modo de preparo:
1- No liquidificador, adicione a polpa de açaí, a banana congelada, o leite de coco, a chia e o mel. 
2-Bata tudo até ficar uma mistura homogênea e cremosa.
3-Adicione gelo se desejar uma consistência mais espessa e bata novamente.
4-Sirva em um copo ou taça.
5-Decore com coco ralado por cima e, se quiser, acrescente algumas sementes de chia para finalizar.
Variações:
Substitua o leite de coco por iogurte grego para uma versão mais cremosa.
Adicione frutas vermelhas(morango, framboesa) para um sabor mais intenso.
Se preferir um toque crocante, acrescente granola ou sementes de linhaça por cima. 
Curiosidade
A intensa coloração roxa do açaí é devido às antocianinas, antioxidantes poderosos que contribuem para o combate ao estresse oxidativo. Por isso, o açaí é muitas vezes considerado um 'superalimento'.
Curiosidade
Curiosidade
Conclusão
O açaí é um alimento altamente nutritivo, com diversos benefícios para a saúde, especialmente para o coração e como fonte de energia. No entanto, deve ser consumido com moderação devido à sua alta densidade calórica.
OBRIGADO!
O alimento mais consumido pelos paraenses ganha um dia dedicado a ele. O Governo do Estado decreta a data de 5 de setembro como o Dia Estadual do Açaí. A data, estabelecida pela Lei nº 8.519, coincide com a comemoração do Dia da Amazônia.
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