Vamos analisar as alternativas: a) "As plantas herbáceas são aquelas que suportam solos secos e alguma estiagem." - Isso não é correto, pois plantas herbáceas geralmente precisam de umidade adequada e não são necessariamente tolerantes a solos secos. b) "As plantas que gostam de água, mas não de solos encharcados devem receber água pelo menos uma vez na semana." - Essa afirmação está correta, pois plantas que preferem solo úmido, mas não encharcado, precisam de regas regulares, como uma vez por semana, para manter a umidade ideal sem causar excesso. c) "As suculentas são uma classe de plantas ornamentais que necessitam de solos sempre úmidos, com turno de rega constante." - Incorreto, pois suculentas são adaptadas a ambientes secos e toleram solos com pouca umidade, não necessitando de regas constantes. Portanto, a alternativa correta é: b. As plantas que gostam de água, mas não de solos encharcados devem receber água pelo menos uma vez na semana.