Para evitar a contaminação dos alimentos durante o preparo, é fundamental seguir boas práticas de higiene e manipulação de alimentos. Vamos analisar as alternativas: A) Trabalhar com todos os produtos na mesma temperatura inferior a zero grau. - Isso pode ajudar a conservar alimentos, mas não é uma solução completa para evitar contaminação. B) Cozinhar todos os alimentos. - Cozinhar é importante, mas não é a única medida para evitar contaminação durante o preparo. C) Passar todos os alimentos e as facas por uma solução clorada. - Essa é uma boa prática de higienização, mas não é suficiente por si só. D) Cortar legumes e outros alimentos na mesma tábua sem higienização. - Essa prática é errada e aumenta o risco de contaminação. E) Não cortar legumes e outros alimentos na mesma tábua e com a mesma faca sem antes higienizar. - Esta é a prática correta, pois evita a contaminação cruzada. Portanto, a alternativa correta é: E) Não cortar legumes e outros alimentos na mesma tábua e com a mesma faca sem antes higienizar.