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Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Estudio de la Demanda Social y Mercado
Ocupacional de la Carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, 2017.
Mg. Juana Olga Espíritu Aguirre
Oficina de Estadística e Informática
Nuevo Chimbote, mayo 2017
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL
SANTA
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA
AUTORIDADES
Dr. Sixto Díaz Tello
Rector
Dra. Lía Adela Salazar Soto
Vicerrectora Académica
Dr. Juan Fernando Merino Moya
Vicerrector de Investigación
Dr. Separio Agapito Quillos Ruiz
Decano de la Facultad de Ingeniería
Dr. Luis Ángel Campoverde Vigo
Decano (e) de la Facultad de Ciencias
Dr. José Ángeles Gariza Cuzquipoma
Decano de la Facultad de Educación y Humanidades
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Dirección de Planificación: Director (e), Arq. Mario James Sarmiento Ignacio
Responsable del proyecto : Mg. Juana Olga Espíritu Aguirre
Oficina de Estadística e Informática
Apoyo: Técn. Manuel Antonio Gallo Jiménez
Oficina de Estadística e Informática
Personal Externo de apoyo:
Especialista en el tema : Estad. Maritza Jannet Pozo Huaraz
Supervisor de Trabajo de Campo : José Luis Fiori Castillo.
Digitación de Encuesta : Ronald Wilfredo Ángeles Roque
Encuestadores : Juan Carlos Alarcón Pinedo
María Soledad Capristano Rodríguez
Paola Yvi Vega Montenegro
Luis Viviano Salinas Villanueva
Katherine Silene Pozo Díaz
Óscar Antony Álvarez Briceño
Christopher Maguiña Arce
Duver Simón Morachino Díaz
Wilson Jeancarlo Pérez Mariños
Marisol Plascencia Argote
Enghel Wymi Aguirre Vásquez
Jenrry Avalos Ludeña
Jeimison Bazán Plascencia
Percy Jhonatan Sánchez Flores
Jerald Bracamonte Bazán
Kimy Yaan Sotelo Ganoza
ESTUDIO DE LA DEMANDA SOCIAL Y MERCADO OCUPACIONAL DE LA CARRERA DE INGENIERÍA
AGROINDUSTRIAL DE LA UNS, 2017
Autor-Editor:
Juana Olga Espíritu Aguirre
Jr. Huáscar N° 217 Dos de Mayo – Chimbote
1ra. Edición – Mayo 2017
HECHO EL DEPOSITO LEGAL EN LA BIBLIOTECA NACIONAL DEL PERÚ N° 2017-06562
Se terminó de imprimir en mayo del 2017 en:
EDITORIAL UNIVERSITARIA DE LA UNS
Av. Universitaria s/n
Urb. Bellamar – Nuevo Chimbote
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PRESENTACIÓN
La Oficina de Estadística e Informática de la Universidad Nacional del Santa
presenta el informe del Estudio de la demanda social y mercado ocupacional de
la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS-2017, el cual contiene
indicadores estadísticos sobre la demanda social y mercado ocupacional en
estudio.
La ejecución del presente estudio ha sido posible gracias al apoyo de las
autoridades de la universidad y a la participación de los estudiantes de la UNS
como encuestadores quienes desarrollaron la ardua tarea de la recolección de la
información para la presentación de este informe.
La Oficina de Estadística e Informática pone a disposición el presente informe a
las Autoridades de la Alta Dirección de la Universidad y a la comunidad
universitaria, el cual servirá para cumplir con unos de los requisitos de la
certificación y acreditación de la carrera universitaria de Ingeniería
Agroindustrial que ofrece la UNS. Asimismo, servirá para la justificación y
mejora de los currículos de la Escuela Profesional pertinente, así como para
realizar el estudio de factibilidad para la creación de nuevas carreras
profesionales en la Universidad Nacional del Santa.
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Contenido
PRESENTACIÓN 04
INTRODUCCIÓN 06
RESUMEN EJECUTIVO 09
CAPÍTULO I 17
Ámbito de estudio, antecedentes y justificación
CAPÍTULO II 23
Objetivos y Metodología
CAPÍTULO III 32
Demanda social de la carrera universitaria
de Ingeniería Agroindustrial de la UNS.
CAPÍTULO IV 59
Mercado ocupacional de la carrera universitaria
de Ingeniería Agroindustrial de la UNS.
CAPÍTULO V 106
Conclusiones y propuestas
Referencias Bibliográficas y Virtuales 114
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INTRODUCCIÓN
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INTRODUCCIÓN
Desde la década pasada, hay, de hecho,
una visible presión sobre los decisores de
política en las universidades, en el sentido
de una evaluación permanente de la
calidad académica y de la gestión. Se
trata de una tendencia proveniente de
espacios mayores a los del ámbito
nacional. Una tendencia manifiesta como
parte del proceso de globalización que se
ha acentuado en las últimas tres décadas
sobre la base de la entrada en escena de
nuevas tecnologías de manejo de la
información y las comunicaciones que dan
acceso a información abundante en
tiempo real. Tratándose de una tendencia
internacional, la evaluación de la calidad
académica y de la gestión como soporte
de ella se efectúa atendiendo a algunos
estándares igualmente compartidos por la
comunidad académica internacional, los
mismos que se operativizan en un
proceso denominado acreditación. Es de
notar que esta es una tendencia que ha
tomado cuerpo en la esfera de la
producción. Actualmente se manifiesta en
todos los ámbitos de la acción social.1
1 Depaz, Zenón (2015). La Universidad en el Perú: Situación y
Perspectivas, disponible en:
Planear la educación implica adecuar una
equilibrada relación entre la demanda
estudiantil, la oferta de empleo y los
recursos de que disponen las casas de
estudio. Todo ello sin que con esto se
pretenda negar que las instituciones de
educación superior tienen, entre sus
propósitos, la responsabilidad de ser
promotoras de cambio de estructuras
sociales rígidas, lo cual implica la oferta
de carreras cuyo objetivo sea "abrir la
brecha" dentro de los sistemas sociales
anquilosados por la tradición o la apatía
por el progreso.
Estos propósitos son:
a) Incrementar la interacción del
sistema de educación superior con
la sociedad, para mejorar el
desempeño de su doble papel:
orientar sus transformaciones y
desarrollo y dar respuesta a sus
necesidades.
b) Promover una demanda racional de
educación superior orientada con
base en necesidades reales del país
http://victormazzihuaycucho.blogspot.pe/2011/09/la-universidad-en-el-peru-
situacion-y.html
http://victormazzihuaycucho.blogspot.pe/2011/09/la-universidad-en-el-peru-situacion-y.html
http://victormazzihuaycucho.blogspot.pe/2011/09/la-universidad-en-el-peru-situacion-y.html
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y genuinos intereses vocacionales.
c) Ampliar la cobertura de la demanda
social de educación superior con
una mayor,mejor y más adecuada
oferta educativa por parte del
sistema, en función de las
necesidades de la sociedad y los
recursos disponibles.
En congruencia con estas políticas, se ha
llevado a cabo una amplia investigación
cuyos principales propósitos han sido el
detectar la demanda de educación de
hoy, y conocer la oferta de empleo, con el
objeto de saber si las actuales carreras
que ofrece responden a una necesidad
regional y si hay demanda y oferta para
nuevas carreras.
En el presente estudio se responden a
tres objetivos: determinar la demanda
social de la carrera profesional,
determinar el mercado ocupacional de la
carrera y determinar la demanda y tipo
de egresados que requieren los grupos de
interés (empresas o instituciones que
contratan egresados de la UNS)
El estudio fue realizado por la Oficina de
Estadística e Informática de la
Universidad Nacional del Santa. Se
desarrolló aproximadamente en dos
meses y en él participó el personal de la
OEI y colaboraron ampliamente los
alumnos de la UNS, previamente
seleccionados.
Como toda obra humana, este trabajo es
perfectible. Lo presentamos aquí como
resultado de un esfuerzo desarrollado por
la OEI y nos mueve a ello más que nada
la intención de dar a conocer una
experiencia que puede ser de utilidad
para los responsables de la Dirección de
Evaluación de la Calidad Académica y
Acreditación de la UNS.
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RESUMEN EJECUTIVO
El presente estudio se ha realizado en la Subregión Pacífico de la Región Ancash y
tuvo como objetivo determinar la demanda social y el mercado ocupacional de la
carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS. El método utilizado fue descriptivo y
comparativo. La población objetivo fueron las instituciones o empresas relacionadas
con el área, egresados de la carrera profesional de Ingeniería Agroindustrial, y
estudiantes de 4to. , 5to. grado de Educación Secundaria de la subregión Pacífico.
Mediante muestreo aleatorio simple para cada sector, se seleccionó 120 instituciones
a las cuales se les aplicó el cuestionario Nº 01 con la finalidad de determinar la
demanda y mercado ocupacional. Y mediante muestreo por conglomerados (02
zonas) y un muestreo a criterio se seleccionó a 1092 estudiantes, a los que se aplicó
el cuestionario Nº 02 con la finalidad de determinar las preferencias de carreras
universitarias. Los datos se procesaron en SPSS Versión 23.
RESULTADOS:
Demanda Social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial
Según el diagnóstico el desarrollo actual de la agroindustria peruana es un buen
ejemplo de eficiencia, gestión empresarial y aprovechamiento de nuestra diversidad
natural. Esta actividad se presenta como descentralizada, generadora de un alto
porcentaje del empleo en cada una de las ciudades de nuestro país (como las
dinámicas Sullana, 13.2%; Trujillo, 12.7% y Arequipa, 11.2%) y de gran impacto en
otras actividades. A esto se suma una mayor diversificación de destinos en los
últimos años, que se incrementará aun más con la puesta en marcha de los acuerdos
ya logrados y, posteriormente, con aquellos aun en negociación. No olvidemos que
los principales mercados del mundo, como los de Europa y Asia, importan productos
frescos, orgánicos, entre otros con los que ya contamos, y por ello es preciso ganar
un acceso preferencial a estos. Como vemos, hay muchos aspectos favorables
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adicionales que nos pueden llevar a posicionarnos como un país de alta
competitividad agroindustrial2.
El INIA, como entidad rectora de la investigación y normatividad en el sector agrario
viene ejecutando el “Plan Estratégico de Investigación e Innovación Tecnológica para
el Mejoramiento de la Productividad y Competitividad de los Cultivos Agroindustriales
en el Perú”, con la finalidad de generar nuevas oportunidades y fortalecer las
ventajas comparativas que para la competitividad poseen los cultivos
agroindustriales. Se busca que la actividad de producir estos cultivos en el Perú sea
una actividad rentable para los productores, y que a la vez permita abastecer los
crecientes requerimientos de la industria nacional tanto en cantidad como
principalmente en calidad3.
En el caso de la demanda social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial, ofrecida
por la Facultad de Ingeniería de la UNS, en el año 2016, 181 postulantes tentaron
una vacante de los cuales solo el 28% de los postulantes a esta carrera alcanzó
vacante, quedando un 72% sin lograr ocupar una vacante, por lo cual comprobamos
que la demanda social es alta. Además se comprueba que el ratio de demanda de
admisión, que mide el nivel de selectividad de la carrera, es de 3.5, que determina
que solo 1 de cada 4 postulantes ingresa. Cuadro N° 03 y 04. Por lo tanto se justifica
la existencia de la carrera de Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Nacional del
Santa.
Del total de estudiantes de la Subregión Pacifico, encuestados, el 60% se
encuentran cursando el 5to. grado de secundaria y el 40% el 4to. grado. Gráfico N°
06.
El 93% de la población estudiantil encuestada que se encuentra cursando el 4to. Y
5to. grado del nivel secundario piensa postular a una vacante en alguna universidad
para seguir una carrera profesional, el 2.% no seguirá una carrera profesional y el
2
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf, consultado el 13-05-17
3
http://www.inia.gob.pe/programas/agroindustrial
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf
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5.% no ha decidido aun todavía. Asimismo el 90,5% de la población estudiantil
piensa seguir sus estudios inmediatamente y solo el 9,5% dejará pasar un tiempo
para proseguir con sus estudios. Gráfico N° 08 y 09.
El 35,4% de la población estudiantil de la Subregión Pacífico piensan cursar sus
estudios superiores en la Universidad Nacional del Santa (UNS), el 64,6% en otra
universidad. Gráfico N° 10.
El 31,6% de la población estudiantil de la Subregión Pacífico selecciona alguna
universidad porque tiene la carrera que piensa estudiar, el 15,3% por el prestigio
que tiene la universidad, el 9,6% exige que los docentes de la universidad sean
calificados y bien preparados (mejores docentes), el 8,9% busca horarios flexibles, el
6,0% quiere que sea menos costosa, el 7,8% tiene en cuenta la infraestructura de la
universidad, y el 4,9% porque ahí estudia su hermano, entre otros. Gráfico N° 11
Los estudiantes de 4to y de 5to grado del nivel secundario en la Subregión Pacífico que
postularían a la carrera de Ingeniería Agroindustrial son 308 que representa el 2,4% de
la población (12 843 estudiantes) de las ciudades seleccionadas para el estudio.
Gráfico N° 13.
Mercado Ocupacional de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial
El 25.6% de los egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial actualmente se
encuentran trabajando en una empresa pública, el 34.9% en una privada y el
39.5% aún no trabaja. Gráfico N° 20.
El 88.5% de los egresados indican que su trabajo actual si está relacionado con su
profesión, mientras que un 11.5% manifiesto que no. Gráfico N° 22.
El 76,7% de los egresados manifestaron que se encuentra conforme con la formación
que recibieron de la UNS. De los cuales el 29,1% manifestaron que la formación y
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adquisición de habilidades permiten el mejor desempeño laboral, el 21,5% opinaron
que el perfil ocupacional del egresado santeño da mayores posibilidades de empleo,
el 12,7% dijeron que la formación profesional que da la universidad permiten
fomentar empresas, el 25,5% opinaron que el equipamiento tecnológico de la
universidad permite la buena formación profesional y el 11,4% argumentaron que
los docentes de las carreras tienen experiencia laboral y están actualizados en su
especialidad4.
El 23,3% de los egresados opinaron que no se encuentra conforme con la formación
que recibió de la UNS, las razones que indicaron fueron: el 25,9% dijeron que falta
mayor relación entre la teoría y la práctica profesional y baja formación práctica, el
25,9% baja formación práctica, el 18,5% manifestaron escasa actualización y
profundización de los contenidos, el 18,5% poca experiencia y actualización de los
docentes y el 11,1% los temas que se imparten no están de acorde al avance
tecnológico científico5.
Para mejorar la formación profesional, el 22,3% de los egresados, sugirieron que se
incorpore convenios con la empresa privada y organizaciones de gobierno para el
desarrollo de prácticas, el 17,7% sugirieron que se actualicen los planes de estudio
de acuerdo a las exigencias del mercados laboral, el 16,6 sugirieron que se
desarrollen pasantías para estudiantes de los últimos ciclos, el 16,0% capacitar
permanentemente la plana docente. Ver cuadro N° 19.
El 88% de las instituciones encuestadas conocen el funcionamiento de la UNS;
asimismo el 66% de ellas emplea profesionales titulados de la UNS. El 8,7% de las
empresas emplean Ingenieros Agroindustriales egresados de la UNS. Gráfico Nº 32,
33 y 35.
Todas las carreras de la UNS tienen demanda de parte de las instituciones y/o
empresas de la Región Ancash. El 75,5% de las instituciones educativas requiere de
Licenciados en Educación Secundaria, el 16,3% de Lic. en Educación Inicial y 8,2%
4 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindusrial-UNS
5 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindusrial-UNS
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de Lic. En Educación Primaria. Las instituciones de salud, el 51,7% requieren de
médicos, el 48,3% de Lic. en Enfermería. Las empresas de producción, el 34,8
requieren de ing. mecánicos, el 22,8% de Ing. Agroindustriales. Otras empresas y/o
instituciones, el 23,7% requieren de Ing, Civiles, el 18,6% Ing. de Sistemas e
Informática, entre otros. Ver gráfico N° 36.
El 27,4% de las instituciones están muy satisfechos con el desempeño de los
profesionales universitarios que laboran en su institución, y el 69,4% satisfechos.
Asimismo, el 68,3% están satisfechos con los conocimientos que tienen los
profesionales y el 65,1% están satisfechos con las habilidades que poseen los
profesionales entre otras cualidades. Ver gráficos Nºs. 41, 42 y 43.
CONCLUSIONES
Demanda Social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial
Según el diagnóstico realizado se concluye que el desarrollo actual de la
agroindustria peruana es un buen ejemplo de eficiencia, gestión empresarial y
aprovechamiento de nuestra diversidad natural. Esta actividad se presenta como
descentralizada, generadora de un alto porcentaje del empleo en cada una de las
ciudades de nuestro país (como las dinámicas Sullana, 13.2%; Trujillo, 12.7% y
Arequipa, 11.2%) y de gran impacto en otras actividades. A esto se suma una mayor
diversificación de destinos en los últimos años, que se incrementará aún más con la
puesta en marcha de los acuerdos ya logrados y, posteriormente, con aquellos aún
en negociación. No olvidemos que los principales mercados del mundo, como los de
Europa y Asia, importan productos frescos, orgánicos, entre otros con los que ya
contamos, y por ello es preciso ganar un acceso preferencial a estos. Como vemos,
hay muchos aspectos favorables adicionales que nos pueden llevar a posicionarnos
como un país de alta competitividad agroindustrial6.
El INIA, como entidad rectora de la investigación y normatividad en el sector agrario
viene ejecutando el “Plan Estratégico de Investigación e Innovación Tecnológica para
6
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf, consultado el 13-05-17
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf
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el Mejoramiento de la Productividad y Competitividad de los Cultivos Agroindustriales
en el Perú”, con la finalidad de generar nuevas oportunidades y fortalecer las
ventajas comparativas que para la competitividad poseen los cultivos
agroindustriales. Se busca que la actividad de producir estos cultivos en el Perú sea
una actividad rentable para los productores, y que a la vez permita abastecer los
crecientes requerimientos de la industria nacional tanto en cantidad como
principalmente en calidad7. La mano calificada para gerenciar y/o realizar estas
actividades de desarrollo económico a través de los cultivos agroindustriales son los
Ingenieros Agroindustriales con los avances teóricos, científicos y tecnológicos que
demanda la sociedad.
En el caso de la demanda social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial ofrecida
por la Facultad de Ingeniería de la UNS, en el año 2016, solo el 28% de los
postulantes a esta carrera alcanzó vacante, quedando un 72% sin lograr ocupar una
vacante, por lo cual comprobamos que la demanda social es alta. Además se
comprueba que el ratio de demanda de admisión, que mide el nivel de selectividad
de la carrera, determina que solo 1 de cada 4 postulantes ingresa. Cuadro N° 03 y
04.
El 35,4% de la población estudiantil de la Subregión Pacífico piensan cursar sus
estudios superiores en la Universidad Nacional del Santa (UNS), el 64,6% en otra
universidad. Gráfico N° 10.
La demanda de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial, de parte de la población
estudiantil de la Subregión Pacífico es de 2,2% que representa a 308 estudiantes que
postularan a la carrera. Gráfico N° 13.
7
http://www.inia.gob.pe/programas/agroindustrial
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Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial
El mercado laboral de los egresados de Ingeniería Agroindustrial son las empresas
públicas y privadas. Y el 60,5% de los egresados de los años 2011 – 2015 de la
carrera de Ingeniería Agroindustrial actualmente se encuentran trabajando y el
39,5% aún no trabaja. Gráfico N° 20.
Los egresados de la carrera de Ing. Agroindustrial que se encuentran laborando el
14,8% tienen el cargo de Gerencia/Director/Jefe de la empresa donde laboran, el
48,1% tienen cargo profesional, el 22,2% tienen cargo técnico y el 12,9% tienen
otro cargo. Gráfico N° 21.
Del 88,5% de los egresados que están laborando, su trabajo actual está relacionado
con su profesión, mientras que del 11,5% manifiesto que no, y el 18,4% no están
trabajando aun. Gráfico N° 22.
El posicionamiento en el mercado laboral del egresado de la carrera de Ing.
Agroindustrial es bueno, puesto que el 72% trabajan a tiempo completo y el 28% a
tiempo parcial. Gráfico 24.
El 76,7% de los egresados se encuentra conforme con la formación que recibió de la
UNS y el 23,5% no porque, el 25,9% dijo que falta mayor relación entre la teoría
y la práctica profesional y baja formación práctica, el 25,9% baja formación práctica,el 18,5% manifestaron escasa actualización y profundización de los contenidos, el
18,5% poca experiencia y actualización de los docentes y el 11,1% los temas que se
imparten no están de acorde al avance tecnológico científico8.
Las sugerencias de los egresados para mejorar la formación profesional son:
capacitar permanentemente la plana docente, renovar los equipos de laboratorios y
el material bibliográfico, que se incorpore convenios con la empresa privada y
organizaciones de gobierno para el desarrollo de prácticas, estimular y promover la
8 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindusrial-UNS
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investigación y que se actualicen los planes de estudio de acuerdo a las exigencias
del mercados laboral. Ver cuadro N° 19.
Existe un 12% de las instituciones que no conocen el funcionamiento de la UNS en la
Subregión Pacífico. De las instituciones que conocen el funcionamiento el 66%
emplean profesionales titulados de esta universidad. El 8,7% de las empresas
emplean Ingenieros Agroindustriales egresados de la UNS. Gráfico Nº 32, 33 y 35.
Actualmente, el 22,8% de las empresas de la Subregión Pacífico demanda de
Ingenieros Agroindustriales. Asimismo dentro de cinco años el 15,2% de las
empresas manifiestan que demandarán de Ing. Agroindustriales. Ver gráfico Nº 36 y
55.
El 27,4% de las instituciones están muy satisfechos con el desempeño de los
profesionales universitarios que laboran en su institución, y el 69,4% satisfechos.
Asimismo el 68,3% están satisfechos con los conocimientos que tienen los
profesionales y el 65,1% están satisfechos con las habilidades que poseen los
profesionales entre otras cualidades. Ver gráficos Nºs. 41, 42 y 43.
Existe un mercado laboral a mediano y largo plazo para los profesionales de
ingeniería Agroindustrial, de acuerdo al plan del gobierno de turno (periodo 2016 -
2021) en donde contempla en el lineamiento estratégico 2; Promoción económica
del Perú en el exterior y desarrollo comercial de empresas peruanas. . Y
como acción estratégica 2: Internacionalización de las empresas peruanas. La
apertura comercial debe ser complementada con una política de posicionamiento
internacional de las empresas peruanas. La promoción comercial y de inversiones
debe contribuir al posicionamiento de la Marca País como sello de confianza en la
empresa peruana de cualquier dimensión. En el caso de las PYMES, se debe
aprovechar las nuevas tecnologías para entrar en el ámbito del comercio electrónico.
Existen plataformas como ConnectAmericas o Exporta/Importa Fácil8 que sirven
como espacio de encuentro e intercambio de oportunidades incluso para el comercio
de menor escala.
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Capítulo I
Ámbito de estudio,
Antecedentes y Justificación
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1. Ámbito de estudio y Justificación
1.1 Ámbito del Estudio
a) Ámbito geográfico
La Universidad Nacional del Santa se
encuentra ubicado en la provincia del
Santa cuya sede se encuentra en
Chimbote, la cual por su ubicación
geográfica, es un lugar estratégico
para el desarrollo regional y nacional.
Es puerto mayor y por ello puerta de
comunicación con los países de la
Cuenca del Pacífico, y punto de
concentración vial que une la región
costera con la región andina.
De acuerdo con el INEI (1998), el 1 de
enero de 1872 Chimbote adquirió la
categoría de Puerto Mayor, fue
calificada como CAPITAL DE LA
PESCA. En muchos lugares de la
ciudad es frecuente leer el slogan
“Chimbote Capital de la Pesca y del
Acero”.
Chimbote es una población netamente de migrantes -de costa y sierra-. Su población
vivió una explosión demográfica severa en la segunda mitad del siglo veinte. Por estas
características se la llama también: la síntesis demográfica del Perú.
En la ciudad, el idioma predominante es el español, pero también muchos de los
inmigrantes hablan el quechua.
http://es.wikipedia.org/wiki/Explosi%C3%B3n_demogr%C3%A1fica
http://es.wikipedia.org/wiki/Siglo_XX
http://es.wikipedia.org/wiki/Castellano
http://es.wikipedia.org/wiki/Quechua
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En la actualidad, Chimbote cuenta con cinco universidades: una pública, la Universidad
Nacional del Santa (UNS); y dos privadas, la Universidad San Pedro (USP) y la
Universidad Católica Los Ángeles de Chimbote (ULADECH) y dos filiales una de la
Universidad César Vallejo (UCV) y la otra de la Universidad Alas Peruanas.
Chimbote es conocido por ser un puerto dedicado a la industria pesquera, tanto en la
labor extractiva como en la transformación. Las fábricas de harina y aceite de pescado
tienen sus plantas industriales en la zona industrial de Chimbote, la cual abarca el tercio
sur de la bahía. Las principales especies de pescado extraídas son la anchoveta, el atún,
el jurel y la caballa, entre otros. Otra industria importante es la siderúrgica, que se
abastece de las extracciones mineras de las regiones del interior de la región. Por ello se
le conoce como "La capital de la pesca y el acero".
También es importante la agroindustria, tomando relevancia los cultivos de caña de
azúcar y de marigol, empleado en la elaboración de alimentos para el ganado avícola.
Chimbote es también eje comercial de la zona. El mayor medio para el comercio
exterior es el marítimo, mediante el cual exporta los productos agrícolas e industriales
de los valles de los río Santa y Nepeña a sus socios en Europa, Norteamérica y Asia.
Los medios de transporte más usados en Chimbote son el terrestre (pasajeros y
mercancías) y el marítimo (comercio exterior).
Hacia el norte se hallan las ciudades de Coishco, Santa y Trujillo - esta última a dos
horas de viaje- y al sur con las de Nepeña, Casma, Huarmey, Pativilca, Huacho y Lima.
El transporte de pasajeros hacia las demás ciudades se realiza mediante agencias de
ómnibus interprovinciales, las cuales operan desde el terminal terrestre.
La ciudad cuenta con tres periódicos locales: La Industria de Chimbote, Diario Correo y
el Diario de Chimbote, así como cuatro canales de señal abierta: Canal 31, Canal 13,
Canal 55 y Majestad TV (15 UHF). Del mismo modo se encuentra en su dial numerosas
estaciones de radio, destacando las radioemisoras locales RTCH, Ariana, Ancash, Nova,
Estrella y otras emisoras menores.
Chimbote es capital de la Provincia del Santa, subdivisión del departamento de Ancash.
Su área metropolitana está dividida entre los distritos de Chimbote y Nuevo Chimbote.
http://es.wikipedia.org/wiki/Harina_de_pescado
http://es.wikipedia.org/wiki/Anchoveta
http://es.wikipedia.org/wiki/At%C3%BAn
http://es.wikipedia.org/wiki/Jurel
http://es.wikipedia.org/wiki/Caballa
http://es.wikipedia.org/wiki/Ca%C3%B1a_de_az%C3%BAcar
http://es.wikipedia.org/wiki/Ca%C3%B1a_de_az%C3%BAcar
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Marigol&action=edit
http://es.wikipedia.org/wiki/Mar
http://es.wikipedia.org/wiki/Valle
http://es.wikipedia.org/wiki/Europa
http://es.wikipedia.org/wiki/Norteam%C3%A9rica
http://es.wikipedia.org/wiki/Asia
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Coishco&action=edit
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Santa&action=edit
http://es.wikipedia.org/wiki/Trujillo_%28Per%C3%BA%29
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Nepe%C3%B1a&action=edit
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Casma&action=edithttp://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Huarmey&action=edit
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Pativilca&action=edit
http://es.wikipedia.org/wiki/Huacho
http://es.wikipedia.org/wiki/Lima
http://es.wikipedia.org/wiki/Autob%C3%BAs
http://es.wikipedia.org/wiki/UHF
http://es.wikipedia.org/wiki/Provincia_del_Santa
http://es.wikipedia.org/wiki/Departamento_de_Ancash
http://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_de_Chimbote
http://es.wikipedia.org/wiki/Nuevo_Chimbote
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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21
Es sede del gobierno provincial y de la Corte Superior de Justicia del Distrito judicial del
Santa, así como de la Dirección de Salud Costa, creada en enero del 2005.
Según el INEI, la población proyectada hasta al 30 de junio del 2016 para Chimbote es
de 214 894 habitantes y para Nuevo Chimbote 153 820. A nivel de la Subregión
Pacífico, la proyección es de 550 910 habitantes: Cabe indicar que dicha Subregión
comprende las Provincias de Santa, Pallasca, Casma y Huarmey.9
438290
47476
30570 30744
216032
22805
14639 14460
222258
24673 15931 16284
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
Santa Casma Pallasca Huarmey
H
o
m
b
re
s
M
u
je
re
s To
ta
l
Gráfico Nº 01
Subregión Pacífico: Población estimada al 30 de junio 2015
por sexo, según provincia
Hombres
Mujeres
Total
Fuente: Perú: Estimaciones y proyecciones de población por sexo, según departamentos, provincias y distritos, 2000-2015
INEI-Libro(5)
9 Sistema de Información Distrital, Principales indicadores Lima noviembre 2016
http://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_judicial_del_Santa
http://es.wikipedia.org/wiki/Distrito_judicial_del_Santa
http://es.wikipedia.org/wiki/Enero
http://es.wikipedia.org/wiki/2005
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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22
b) Ámbito social del estudio
El ámbito social del estudio comprende la específicamente la Subregión Pacífico de la
Región Ancash.
Se ha considerado como ámbito de estudio social a la Subregión Pacífico ya que las
ciudades que lo conforman se encuentran en el ámbito de influencia de la UNS y según
el último boletín estadístico Tendencias de las carreras profesionales de la UNS los
mayores porcentajes de postulantes que vienen a la UNS proceden de la mencionada
subregión.10
1.2. Justificación del Estudio
Hoy en día, tenemos una amplia oferta nacional y extranjera de estudios de educación
superior. Solo a nivel nacional tenemos 143 Universidades, 50 Instituciones con rango
universitario11 y 1117 Instituciones de Educación Superior No universitaria (IES), entre
públicas y privadas, que en conjunto ofrecen un total de 188 carreras profesionales.12
Esta amplitud de propuestas educativas obliga que esta decisión sea tomada
evaluando una diversidad de factores, los cuales van desde aspectos económicos hasta
la calidad de los docentes que imparten la educación y el nivel de exigencia de la malla
curricular, entre otros.
No obstante la diversidad de factores que puedan ser sometidos a evaluación, durante
los últimos años se evidencia una mayor preocupación por la búsqueda y selección de
aquellas instituciones -y carreras- que ofrezcan mayores oportunidades, competencias
y conocimientos que permitan destacar e insertarse con éxito en el mercado laboral.
Cuando una institución educativa goza de estas cualidades, es posible que logre el
reconocimiento que le permita destacar entre las demás.
10 Tendencia de las carreras profesionales de la UNS, 016
11 SUNEDU, recuperado el 31-03-2017 de https://www.sunedu.gob.pe/universidades/
12
Estadísticas de la Calidad Educativa (ESCALE). Perú: número de instituciones educativas y programas del sistema educativo
por tipo de gestión y área geográfica, según etapa, modalidad y nivel educativo, 2010. Ministerio de Educación (MINEDU).
El dato de IES No Universitarias incluye Institutos Superior Pedagógicos (ISP), Institutos Superior Tecnológicos (IST) e
Institutos y Escuelas Superior de formación artística.
2 U.S. Department of Education. Véase http://ope.ed.gov/accreditation
https://www.sunedu.gob.pe/universidades/
http://ope.ed.gov/accreditation
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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En la mayoría de países del mundo, este reconocimiento es resultado de un proceso
normado que establece criterios y requisitos que son evaluados a fin de validar el
reconocimiento adquirido por una institución educativa, programa o carrera
profesional. Este proceso se inicia con la autoevaluación que realiza la IES sobre su
quehacer y la coherencia de su desempeño con respecto a su misión, seguido de una
evaluación externa que certifique los resultados obtenidos. Es aquí donde entra a tallar
la acreditación.
La importancia de la acreditación radica en que este proceso reconoce de manera
formal que una IE es competente para prestar servicios educativos, según el nivel de
especialización en el que se desempeña. Esto sería garantía de la calidad de la
institución y las carreras que se imparten en ella. Por tanto, la acreditación tendría dos
efectos: i) uno interno, ya que el proceso de autoevaluación conduce a un mayor
conocimiento de la realidad institucional, tanto de sus fortalezas como debilidades y
las áreas que se requieren reforzar; y, ii) uno externo, ya que luego de obtener la
acreditación se tendría una certificación pública de calidad.13
El estudio de la Demanda Social responde a estándar 2: “Participación de los grupos de interés.
El programa de estudios mantiene y ejecuta mecanismos que considera la participación de los
grupos de interés para asegurar que la oferta académica sea pertinente con la demanda social” 14
Determinar la demanda social y mercado ocupacional de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, permitirá cumplir uno de los estándares de la acreditación
de la mencionada carrera y a la vez servirá para tener una visión sobre la misma en el
ámbito del estudio.
La Universidad Nacional del Santa, institución líder en la Subregión Pacífico, tiene
como misión la creación y transformación de conocimientos, mediante la investigación
pertinente y comprometida, la exigente formación científica tecnológica y humanista
de profesionales competentes y emprendedores que satisfagan la demanda social y,
mercado ocupacional.
13
PUBLICACIONES DEL CEE 2011 Véase
: www.ipae.pe/sites/default/.../por_que_debemos_acreditar_la_educacion_superior_1.p
14 SINEACE (2016) Modelo de acreditación para Programas de Estudios de Educación Superior
http://www.ipae.pe/sites/default/.../por_que_debemos_acreditar_la_educacion_superior_1.p
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Capítulo II
Objetivos y Metodología
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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2. Objetivos y Metodología
2.1 Objetivos
2.1.1 Objetivo General
Determinar la demanda social y mercado ocupacional de la carrera profesional
de Ingeniería en Agroindustrial, 2017.
2.1.2 Objetivos Específicos
a) Determinar la demanda social de la carrera profesional de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS.
b) Determinar el mercado ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial
de la UNS.
c) Determinarla demanda y tipo de egresados que requieren los grupos de interés
(empresas o instituciones que contratan egresados de la UNS)
2.2 Metodología
El método que será utilizado es descriptivo y comparativo.
2.2.1 Demanda Social
a) Diagnóstico situacional de la Región Ancash.
b) Demanda social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS en los
últimos 6 años por los estudiantes de secundaria.
c) Demanda social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial por los estudiantes
de 5to. y 4to. grado de educación secundaria en la Subregión Pacífico.
2.2.2 Mercado Ocupacional
El mercado ocupacional está compuesto por la oferta de egresados y la
demanda de estos mismos, la cual es equivalente al total de plazas de
Ingeniería Agroindustrial de las instituciones públicas y privadas en la
Subregión Pacífico.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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a) Encuesta a egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS
b) Encuesta a instituciones o empresas relacionadas al área de la Subregión
Pacífico.
c) Mercado ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial según Plan de
Gobierno en el Sector Salud 2016 – 2021 del gobierno de turno.(PPK)
2.2.3 Demanda y tipo de egresados que requieren los grupos de interés
a) Encuesta a instituciones o empresas públicas y privadas de la Subregión
Pacífico
2.2.4 Población
Se ha considerado a la población objetivo a los siguientes:
a) Las empresas relacionadas al área, públicas y privadas de la Subregión
Pacífico de la Región Ancash.
b) 249 Egresados de la carrera de Ingeniería en Agroindustrial de los años 2011
al 2015.
c) Los estudiantes del 4to. y 5to de educación secundaria de las ciudades de
Chimbote, Nvo. Chimbote, Santa, Coishco, Casma, Huarmey y Cabana.
2.2.4 Diseño y tamaño de la muestra
a) Muestra para estudiantes de 4to y 5to de educación secundaria
En la Subregión Pacífico de la región Ancash, se cuentan con 247 instituciones
educativas de educación secundaria, con 42,286 alumnos matriculados en el
año 2016, de los cuales se cuenta con 7,882 alumnos en el quinto grado y
7873 de cuarto grado de secundaria, de los cuales 7,117 de quinto grado y
7338 de cuarto grado pertenecen al área urbana de la subregión Pacífico15.
Tomando como población objetivo a los estudiantes de la de la Subregión
Pacífico, se estimó una muestra de 665 alumnos de 5to grado de educación
secundaria y de 656 de 4to. grado. Estas muestras se obtuvieron a partir de
un muestreo simple al azar del total de alumnos de cuarto y quinto grado de
15 Toma de http://escale.minedu.gob.pe/padron-de-iiee
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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secundaria del área urbana de la Subregión Pacífico, considerando un margen
de error ± 3,65% sobre el total de la muestra y con un 96,35% de confianza
sobre las estimaciones en un escenario de máxima heterogeneidad para los
estudiantes de quinto grado y para cuarto un margen de error de 4,5%.
Luego por afijación proporcional se determinó la muestra para cada zona de la
manera siguiente:
Muestra para Provincia de Pallasca (Cabana):
Se aplicó un muestreo por conglomerados (01 zona)
INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL 124
1 Apóstol Santiago 72
2 Santo Domingo de Guzmán 52
Muestra para Casma:
Se aplicó un muestreo por conglomerados (02 zonas)
ZONA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL 110
1 César Abraham Vallejo Mendoza 66
2 Mariscal Luzuriaga 44
Muestra para Huarmey:
Se aplicó un muestreo por conglomerados (02 zonas)
ZONA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL 99
1 Inca Garcilaso de la Vega 45
2 Nuestra Señora de Fátima 54
Muestra para Santa:
Se aplicó un muestreo por conglomerados (01 zona)
ZONA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL
1 Artemio del Solar 41
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Muestra para Coishco:
Se aplicó un muestreo por conglomerados (01 zona)
ZONA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL
1 Nº 88025 Ramón Castilla 45
Muestra para Nuevo Chimbote:
Se aplicó un muestreo por conglomerados (03 zonas)
ZONA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL 354
1 Villa María 22
2 Augusto Salazar Bondy 55
3 Santa María de Cervello 104
4 César Vallejo Mendoza 24
5 José Abelardo Quiñones 28
6 Experimental de la U NS 80
7 El Nazareno 41
Muestra para Chimbote:
Se aplicó un muestreo por conglomerados (03 zonas)
ZONA INSTITUCIÓN EDUCATIVA Nº DE ALUMNOS
TOTAL 319
1 Víctor Andrés Belaunde 23
2 Antonio Raimondi 56
3 Gloriosa Nº 329 63
4 San Pedro 64
6 Manuel Gonzales Prada 41
7 Inca Garcilaso de la Vega 20
8 Santa María Reyna 52
Se centró la muestra en las instituciones educativas de donde provienen los
postulantes o ingresantes de la UNS para tener mejores estimaciones.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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b) Muestra para egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial:
De una población de 1948 egresados en los años 2011 al 2015 se estimó una
muestra de 321 egresados. Es decir el 16,5% de la población de egresados16.
Esta muestra se obtuvo a partir de un muestreo simple al azar del total de
egresados esto nos permite trabajar con un margen de error ± 5% sobre el total
de la muestra y con un 95% de confianza sobre las estimaciones en un escenario
de máxima heterogeneidad. Luego por afijación proporcional se determinó la
subpoblación para cada carrera profesional, correspondiéndole a Ingeniería
Agroindustrial Nh =249 y una muestra nh= 41 luego se estableció cuotas por año de
egreso, a partir del 2011, luego se seleccionó de manera sistemática hasta completar el
tamaño de la muestra.
Nh=249 n= 41
Año Nh nh
2011 54 9
2012 44 7
2013 58 10
2014 46 8
2015 47 8
249 41
c) Muestra de empresas o instituciones
En caso de los empleadores de los egresados es una población más difícil de contactar
debido a sus ocupaciones, y además no contamos con información de referencia de ninguno
de ellos, debiendo construir esta lista a partir de la información proporcionada
voluntariamente por los egresados. En este caso particular la muestra nos permitirá trabajar
a nivel del total del grupo de empleadores de egresados
4.3. INDICADORES ANALIZADOS
A. Se aplicó el Cuestionario N° 01 a los estudiantes del 4to. y 5to. del nivel
secundario de Chimbote, Nvo. Chimbote Casma, Huarmey, Santa, Coishco y
16 El total de egresados 2011-2015 de la UNS es 1,948 de acuerdo a la data de OEI .
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Cabana, con la finalidad de determinar las preferencias de carreras
universitarias. Este cuestionario está dividido en tres partes:
I. Información General: Institución Educativa, y ubicación de la I.E.
II. Información General del encuestado: Grado de instrucción, sexo y edad
III. Opinión general del encuestado sobre el estudio: Si piensa seguir una
carrera universitaria cuando termine su educación secundara. En caso de
seguir estudiando, lo hará inmediatamente o dejará pasar algún tiempo. En
qué institución piensa seguir estudiando su carrera universitaria. Cuáles
son las razones que llevan a un estudiante a elegir la universidad donde
piensan estudiar. De las carreras que ofrece la UNS, cuál prefiere estudiar
el alumno y/o egresado de secundaria. Demandade otras carreras que no
tiene la UNS.
B. Se aplicó el Cuestionario N° 02 a los egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial para conocer el grado de satisfacción del egresado respecto a la
formación profesional recibida, la trayectoria laboral, las competencias
profesionales y el posicionamiento en el mercado laboral. Este cuestionario está
dividido en seis partes:
I. Información general: Carrera profesional que estudió en la UNS. Estado civil.
Edad. Lugar de residencia.
II. Datos académicos: año de ingreso a la UNS. Año de egreso de la UNS.
Modalidad de ingreso. Tiempo que demoró en obtener su grado de bachiller y
título. Realizó otros estudios de pregrado. Máximo nivel académico alcanzado.
III. Información de posgrado: Tiene estudios de posgrado. Tiene maestría.
Tiene doctorado.
IV. Actividad laboral: Trabaja actualmente. Cargo que desempeña. Tipo de
contrato. Su trabajo se relaciona con la carrera que ha estudiado. Modalidad
de trabajo. Tiempo en que se encuentra laborando. Cuántos empleos ha
tenido a la fecha. Tiempo que tardó en conseguir su primer empleo. Cuántos
empleos han sido de su especialidad.
V. Evaluación de la formación: Está conforme con la formación que le dio la
UNS. Qué competencias o habilidades obtenidas han favorecido más en su
ejercicio profesional. Crees que estás mejor preparado con respecto a
egresados de otras universidades. Ha recibido reconocimiento profesional.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Qué posibilidades laborales tiene el egresado santeño para desempeñarse en
su especialidad. Qué sugiere para mejorar la formación profesional de la
carrera que estudió. Cómo califican su desempeño profesional en su trabajo.
Se encuentra estudiando actualmente.
VI. Datos de la empresa en la cual labora
C. Se aplicó el Cuestionario N° 03 a las instituciones públicas y privadas de las
ciudades de Chimbote, Nvo. Chimbote Casma, Huarmey, Santa, Coishco, Tauca
y Cabana, con la finalidad de determinar la demanda y el mercado ocupacional.
Este cuestionario está dividido en cuatro partes:
I. Información general de la empresa: Nombre del encuestado, cargo en la
institución, nombre o razón social de la institución, tipo de institución, teléfono
y número de trabajadores.
II. Información relacionada a la UNS: Si tiene conocimiento de la UNS en
Chimbote, Si la empresa emplea en la actualidad algún profesional titulado de
la UNS. Cantidad y especialidad de trabajadores egresados de la UNS.
III. Situación actual de la empresa: ¿De qué profesionales universitarios demanda
en mayor cantidad la empresa? ¿Qué habilidades deben tener los
profesionales? Satisfacción con los profesionales. Contratación de
profesionales
IV. Evaluación de las universidades por parte de las empresas y/o Instituciones.
4.4. RECOLECCIÓN DE LOS DATOS
La recolección de los datos se hizo en dos etapas, aplicando los cuestionarios
N° 01, 02 y 03:
4.4.1 CUESTIONARIO N° 01: se aplicó la encuesta a las Instituciones
educativas seleccionados en el mes de abril y mayo del 2017 en las
siguientes fechas: El 26, 27 y 28 de abril y 08 mayo en la ciudad de
Chimbote. El 02, 03, 04 y 05 en la ciudad de Nuevo Chimbote. El 05 en
la ciudad de Coishco y Santa. El 02 de mayo en Casma. 05 de mayo en
la ciudad de Huarmey. 09 y 10 de mayo en Cabana y Tauca.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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32
4.4.2 CUESTIONARIO N° 02: Este módulo se aplicó a las instituciones más
representativas de las ciudades de Cabana, Santa, Coishco, Casma,
Huarmey, en las fechas en que se aplicó la encuesta del módulo N° 02.
En las ciudades de Nuevo Chimbote y Chimbote se aplicó la encuesta del
26 de abril al 24 de mayo de 2017.
4.4.3 CUESTIONARIO N° 03: Este módulo se aplicó a las instituciones más
representativas de las ciudades de Cabana, Santa, Coishco, Casma,
Huarmey, en las fechas en que se aplicó la encuesta del módulo N° 02.
En las ciudades de Nuevo Chimbote y Chimbote se aplicó la encuesta del
26 abril al 24 de mayo de 2017.
La labor fue realizada por un equipo de encuestadores conformado por el
personal externo de la UNS y 06 alumnos de la carrera Ingeniería
Agroindustrial y de Educación Inicial de la UNS.
4.5. VERIFICACIÓN DE INCONSISTENCIAS
La información fue consistenciada por el supervisor, en el momento de la
aplicación de la encuesta a una submuestra de jóvenes.
4.6. DIGITACIÓN DE LA INFORMACIÓN
Se procedió al ingreso de información en el software SPSS, sistema
estadístico que permite agilizar el procesamiento de los datos, corrección y el
cálculo de resultados.
4.7. PROCESAMIENTO DE DATOS
Antes del procesamiento de los datos, la información ingresada fue
consistenciada, y detectado los errores, se procede a corregir con los
cuestionarios (encuestas) diligenciadas, y finalmente se analizaron las
variables de acuerdo al interés del estudio.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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33
Capítulo III
Demanda Social de la Carrera
Universitaria de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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34
3. Demanda Social de la Carrera Universitaria de
Ingeniería Agroindustrial
3.1 Diagnóstico situacional del Departamento de Ancash
A. Factores Demográficos
Ancash está ubicada dentro de los ocho departamentos más poblados del país,
según el último censo de Población y Vivienda. Con una población total
censada para el 2007 de 1’063,459 habitantes. En cuanto a densidad
poblacional, con 29.61 habitantes por Km2 y la tasa de crecimiento promedio
anual (2007/1993) de 0.8%.
El mayor crecimiento se produce en el área urbana y en la zona de costa, como
resultado del movimiento migratorio que experimentan la sierra y el medio rural en
general en búsqueda de mejores condiciones de vida y trabajo impactaron las
ciudades. Hasta antes de 1981 la población era preponderantemente rural,
actualmente el 64.22% de la población de la región habita en zonas urbanas.
El departamento se encuentra dividido en 20 provincias y 166 distritos, solo dos
tienen una población que supera los 100 mil habitantes: Santa (396,434
habitantes) y Huaraz (147,463 habitantes), concentran casi el 50% de la
población regional; el resto de provincias está por debajo de los 63,000
habitantes.
En cuanto a la Pirámide Poblacional, se muestra que la distribución de la
población ha variado de una base ancha con predominio de la población infantil a una
predominantemente joven. Siendo el 64% la población que se encuentra entre los
15 y 65 a más años y el 29% de 0 a 14 años. La PEA de 14 años a más en el 2015,
en Ancash es de 636265. La PEA en el 2014 en Ancash se compone
principalmente por 2 tipos de empleos de los cuales el 20,3% de la población
total tienen un empleo formal y el 79,7% un empleo informal. El ingreso promedio
mensual proveniente del trabajo es de S/. 1040,8 nuevos soles.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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35
Gráfico N° 02
Ancash: Población estimada al 30 de junio de 2015, según sexo y edades
quinquenales.
Fuente: Ancash: Compendio Estadístico 2015, INEI
En este aspecto, el volumen, la ubicación y composición de la población; así
como sus demandas de servicios y de empleo;constituyen una variable de
peso a ser considerada en la definición de acciones y proyectos por el
Gobierno Regional.
También destacaremos la empleabilidad, según sectores: a partir del 2007 los
porcentajes no han cambiado; mucho siguen siendo el sector de servicios (39,1),
comercio (22,6), y manufacturas (13.0), los que contienen a la mayor PEA.
El sector servicios comprende intervención financiera, inmobiliarias, empresariales y
de alquiler, actividades enseñanza, servicios sociales y de salud.
B. Factores de Salud
A nivel nacional, vivimos una preocupante caída del porcentaje de niños que cuentan
con todas las vacunas completas, la tasa se redujo de 72.8% a 61.1% entre el 2012 y
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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36
el 2014 y la mortalidad neonatal se incrementó de 9% a 12% en el mismo periodo.
Aunque la desnutrición infantil crónica en niños menores de cinco años se ha reducido,
de 18.1% a 14.6% entre el 2012 y el 2014, la tasa de niños menores de cinco años
afectados con anemia ha aumentado en el mismo periodo de 32.9% a 35.6% a nivel
nacional (INEI, 2012-2014).
Tampoco se está desarrollando estrategias de previsión frente a calamidades
eventuales, como es el caso de la posible incidencia de un Fenómeno del Niño de
calificación extraordinaria, que podría impactar en los problemas sanitarios endémicos
(epidémicos), en la desnutrición y anemia de la población en situación de
vulnerabilidad.
Según el Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), actualmente hay
2’700.000 personas mayores de 60 años, lo que representa el 9% de la población total
del país. En cuanto a género, al año 2012, la población de mujeres mayores de 60
años asciende a 1’986.709 personas. Mientras tanto, la población masculina es de
1’845.565. Cada año, los adultos mayores aumentan en 3,3% y se espera que al año
2021, dicho grupo poblacional sea de 3’727.000 y represente así el 11,2%. El INEI dio
cuenta además de que uno de los cambios relevantes que ha experimentado la
población es el incremento de los años que en promedio vive la gente. Por ejemplo,
entre 1950 y 1955, la esperanza de vida de la mujer era de 74 años y del hombre de
73. Pero en el quinquenio hasta el 2015, el ente estima que la esperanza de vida
de la mujer aumentaría a 83 años y la del hombre a 80.17
Esta tendencia creciente de la población de adultos mayores demanda de cuidados y
dispensadores de esos cuidados por cuanto son vulnerables a sufrir enfermedades
crónicas. El profesional calificado para el cuidado y prevención de enfermedades en los
adultos mayores es el enfermero o enfermera que por su formación profesional está
calificado para esta ardua tarea.
Establecimientos de salud en Ancash
En Ancash el año 2015, se dispone de los siguientes establecimientos de salud
(MINSA): 25 Hospitales (se considera como hospital aquellos establecimientos
que tienen más de 10 camas, según la reclasificación del Ministerio de salud),
106 Centros de Salud y 374 Puestos de Salud, que implican la existencia de
17
Diario el Comercio http://elcomercio.pe/peru/lima/adultos-mayores-representan-poblacion-peru-noticia-1460574
http://elcomercio.pe/tag/321744/esperanza-de-vida
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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37
505 establecimientos. Merece destacarse que, en las zonas alto andinas,
donde existen elevadas tasas de morbimortalidad, el número de médicos
y otros profesionales de salud es escasa, así como la relación de
establecimientos de salud por habitante es considerablemente menor con
relación a zonas con alto grado de urbanización.
CUADRO Nº 01
ANCASH: ESTABLECIMIENTOS DE SALUD SEGÚN TIPO DE ESTABLECIMIENTO
2015
TOTAL
HOSPITAL
CENTRO DE
SALUD
PUESTO DE
SALUD
ANCASH
505
25
106
374
FUENTE: Sistema de Información Regional para la toma de decisiones, consultado 20-04-2017
Anemia y desnutrición en Ancash
Ancash es una de las trece regiones del país en las que se incrementó la anemia
infantil en el año 2014. En esta región hay más de 30 mil niños menores de cinco años
afectados por la anemia y cerca de 23 mil niños de esta edad con desnutrición crónica.
Los niños con anemia o desnutrición ven seriamente afectado su desarrollo. De
acuerdo a la Encuesta Demográfica y de Salud Familiar ENDES – 2014, en la región
Ancash cerca de la mitad de los niños menores de tres años y uno de cada tres niños
menores de cinco años sufren de anemia.
El último año, la anemia infantil se incrementó en Ancash, al pasar de 39,8 por ciento
en 2013 a 45,8 por ciento en 2014 entre los niños menores de tres años, y de 26,8
por ciento en 2013 a 32,7 por centro en 2014 entre los niños menores de cinco años.
Ancash está entre las seis regiones del país con el mayor incremento de anemia
infantil en el último año.
A nivel nacional, uno de cada dos niños menores de tres años, el 46,8 por ciento, y
uno de cada tres niños menores de cinco años, el 35,6 por ciento, sufren de anemia.
Esto significa que en el país hay poco más de un millón de niños con anemia.
En el caso de la desnutrición crónica entre los niños menores de cinco años, aunque el
último año esta disminuyó en la región Ancash, al pasar de 22 por ciento en 2013 a
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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38
20,5 por ciento en 2014, el nivel de desnutrición crónica infantil en esta región es
mayor al promedio nacional, que es 14,6 por ciento. En Ancash son cerca de 23 mil los
niños menores de cinco años afectados por la desnutrición crónica. A nivel nacional
hay poco más de 400 mil niños con desnutrición crónica.
Según, Ancash :Compendio Estadístico 2015-INEI), entre las causas de mortalidad
infantil de la Región, figuran en primer lugar ciertas afecciones originadas en el
período perinatal, en segundo lugar las enfermedades del aparato respiratorio y
luego las diarreas.
34.5 30.6
23.1 25.7
0
20
40
P
o
rc
e
n
ta
je
2000 2007 2009 2014
Gráfico Nº 03
Ancash: Niños menores de 5 años con desnutrición
crónica
(Patrón NCHS)
Fuente: INEI
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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C. Factores Socioculturales
Según la encuesta de hogares del INEI, con una confianza del 95% afirman que en el
2014 del total de la población de Ancash el 15,2 al 22,8% tienen al menos una
necesidad básica insatisfecha, y del 28,8 al 42,9% son pobres. El 31,2% de los
hogares tienen al menos un miembro beneficiario por programas alimentarios.
Con el Censo del año 2007, se registraron 248,398 viviendas particulares en el
Departamento de Ancash, de los cuales 157,138 estaban ubicadas en el área urbana
y 91,260 en el área rural. En Ancash para el 2014, la cobertura de los servicios
básicos dentro de la vivienda fue en 94.3% en agua potable, 93.5% para
alumbrado eléctrico y 68.1% en desagüe. (Compendio estadístico 2015-INEI)
Según la Enaho 2014, la situación de pobreza en Ancash varía de 28,8 al 42,9%.
Paralelo al proceso de mestizaje, que fue intenso en Ancash, se imponen
valores, sociales, políticos y culturales de procedencia española. Este proceso de
transculturización es un reflejo de la cultura occidental. Como consecuencia, existen,
tanto en la costa como en la sierra, rezagos de costumbres y folklore que contrastan
con los comportamientos y lospatrones de consumo foráneos.
La tasa de analfabetismo, según la Encuesta de Hogares ENAHO del INEI, 2015 en
el departamento de Ancash fue de 9,5% para la población de 15 años a más, siendo la
población femenina (14,6%) la más afectada por esta carencia. En el año 2016 el
número de instituciones educativas públicas de Ancash fue: básica regular 5053,
básica alternativa 95 y básica especial 10. Y para el sector privado fue: básica regular
695 y básica alternativa 39.
En la Región Ancash en el año 2016, la población estudiantil del sector público para el
nivel inicial fue de 50 521, nivel primario 111 068 y nivel secundario 83 538 en la
básica regular. En la básica alternativa fue de 5 009 y básica especial de 598. En el
sector privado en la básica regular en el nivel inicial el número de alumnos
matriculados fue de 10 842, en el nivel primario 21 709 y en el nivel secundario 14
718; en cuanto a la básica alternativa fue de 3 275 matriculados.18
18 INEI: Sistema de información regional para la toma de decisiones
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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40
Gráfico N° 04
Perú: Tasa de analfabetismo de la población de 15 y más años de edad,
según departamento, 2015
(Porcentaje del total de población de 15 y más años de edad)
13.8
14.3
12.7 13.1
11.5 11.5
9.4
8.6
9.5
6.8
7.6
5.8
6.3
5.8
4.6
6
7.7
4.8 4.7
3.8
3
3.9
2.7 2.3 2.1
0
2
4
6
8
10
12
14
16
A
p
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al
la
o
En el año 2015, en Ancash el gasto público por alumno en educación básica regular
en el nivel inicial fue de S/. 2565, para el nivel primario S/. 2712 y para el nivel
secundario S/. 3026 nuevos soles. En lo que respecta a alumnos matriculados en el
área urbana en el año 2016 fue de 217 141 que representa el 74% de los alumnos
matriculados y en el área rural fue de 75 255 que representa el 26% del total de la
población estudiantil.
En Ancash, en el año 2016 la población de docentes de educación secundaria fue de
9040, de educación primaria 8748 y de educación inicial 3573 de la educación básica
regular19. Y la deserción escolar varía de 6,6 a 9,14% según el INEI20
CUADRO Nº 02
ANCASH: TASA NETA DE MATRÍCULA ESCOLAR DE LA POBLACIÓN DE 12 A 16 AÑOS
DE EDAD, SEGÚN DEPARTAMENTO, 2006 - 2014
2009
2010
2011
2012
2013
2014/P
Tasa neta
78,3
80,6 79,8 82,8 84,8 87,3
Fuente: Ancash: Compendio Estadístico, 2015-INEI
19 http://escale.minedu.gob.pe/magnitudes
20 Ancash: Compendio Estadístico, 2015-INEI
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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41
D. Factores Económicos:
Ancash ocupa segundo lugar en producción de cobre en el Perú
(Ancash Noticias http://ancashnoticias.com/detalle-noticia.php?id=ancash.8728)
El Departamento de Ancash destaca en los sectores minero, pesquero y
agrícola, sobresaliendo en la producción minera la plata, cobre y el zinc;
con una participación en el país de 26,9% en cobre ocupando el segundo
lugar en producción de cobre en el Perú, del 19% al 23,9% en Zinc y 10.0% al
18,2% en plata, con unidades de medida en toneladas métricas de
contenidos finos. En la actualidad el cobre ocupa el primer puesto a nivel
nacional. Mientras que en el sector pesquero están: el desembarque de
anchoveta para la Harina es de 322 359 toneladas métricas bruta durante el
2014 según INEI.
De acuerdo con el BCR el crecimiento del Indicador de Actividad Primaria de
Ancash el 2013 fue de 5.3%. Esta región ocupa el lugar 10 en el Índice de
Competitividad Regional Incore 2014, elaborado por el Instituto Peruano de
Economía IPE.
Foto: Cámara de Comercio del Santa
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http://gestion.pe/economia/loreto-y-puno-regiones-menos-competitivas-pais-2097236
http://gestion.pe/economia/loreto-y-puno-regiones-menos-competitivas-pais-2097236
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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42
De acuerdo con el Banco Central de Reserva (BCR), en el 2013 el Indicador de
Actividad Primaria (IAP) de Ancash creció 5.3%. Este resultado se dio gracias al
incremento de la producción agropecuaria en 3.7%, mientras que el sector pesca lo
hizo en 25.2% y la minería en 4.2%.
Pese a estos crecimientos, el empleo tuvo una caída en la región durante el 2013,
especialmente en la ciudad de Huaraz (-5,5%) y en Chimbote donde la creación de
puestos de trabajo se redujo en 3.7%.
La inversión pública en Ancash cayó en 7.3% en el año anterior. Fue precisamente el
gobierno regional el que tuvo la mayor caída con 49% menos invertido respecto del
2012.
http://gestion.pe/multimedia/imagen/2097519/48333
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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43
Competitividad a media tabla
Hace unos días el Instituto Peruano de Economía (IPE) publicó el Índice de
Competitividad Regional (Incore) 2014, donde se muestra que Ancash ocupa el
décimo lugar de las 24 regiones del país.
En el desagregado, la competitividad de Ancash en el tema institucional es el más
débil ocupando el puesto 20, en salud y educación está en el 14, entorno económico
en el lugar 12, el lugar 11 en temas laborales y su mejor ubicación es en
infraestructura ocupando el sexto puesto.21
E. La Agroindustria en el Perú
El desarrollo actual de la agroindustria peruana es un buen ejemplo de eficiencia,
gestión empresarial y aprovechamiento de nuestra diversidad natural. Esta actividad
se presenta como descentralizada, generadora de un alto porcentaje del empleo en
21
http://gestion.pe/economia/mirada-indicadores-economicos-ancash-medio-su-crisis-politica-2097519
http://gestion.pe/economia/loreto-y-puno-regiones-menos-competitivas-pais-2097236
http://gestion.pe/economia/loreto-y-puno-regiones-menos-competitivas-pais-2097236
http://gestion.pe/multimedia/imagen/2097519/48334
http://gestion.pe/multimedia/imagen/2097519/48334
http://gestion.pe/economia/mirada-indicadores-economicos-ancash-medio-su-crisis-politica-2097519
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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cada una de las ciudades de nuestro país (como las dinámicas Sullana, 13.2%;
Trujillo, 12.7% y Arequipa, 11.2%) y de gran impacto en otras actividades
relacionadas (como productos para la siembra y el cuidado -fertilizantes, herbicidas y
equipos de riego-, entre otros.). Pero no solo podemos hablar de los beneficios per se
de la actividad. El conocimiento y estrategia de nuestros empresarios y la diversidad
natural de productos y climas, entre otros, son factores propios de nuestro país, y no
sería sobreestimado afirmar que todavía hay mucho camino por sembrar y cosechar.
Por ejemplo, en cuanto al crecimiento y diversificación de la producción, existe un
amplio potencial a través de la utilización de las tierras eriazas de la costa, ya que, por
ejemplo, al 2007, se estimaba que estas alcanzaban un poco más de 280,000 ha de
pampas. Si sabemos que, en el primer trimestre del 2008, las importaciones de
insumos y bienes de capital para la agricultura crecieron un 54%y un 107%
respectivamente, estas cifras nos auguran una mayor inversión y tecnificación para
asegurar mayor producción en el futuro. A esto se suma una mayor diversificación de
destinos en los últimos años, que se incrementará aún más con la puesta en marcha
de los acuerdos ya logrados y, posteriormente, con aquellos aún en negociación. No
olvidemos que los principales mercados del mundo, como los de Europa y Asia,
importan productos frescos, orgánicos, entre otros con los que ya contamos, y por ello
es preciso ganar un acceso preferencial a estos. Como vemos, hay muchos aspectos
favorables adicionales que nos pueden llevar a posicionarnos como un país de alta
competitividad agroindustrial22.
El INIA cuenta con el Programa Nacional de Innovación Agraria en Cultivo
Agroindustriales a través del cual realiza proyectos que buscan atender la
problemática tecnológica en los cultivos de café, cacao, algodón, caña de azúcar,
stevia, palma aceitera, sacha inchi e higuerilla, todos ellos de gran importancia e
impacto en las economías regionales de la costa y selva del país.
Consciente de la importancia de estos cultivos para el desarrollo agrario e industrial
del país, el INIA, como entidad rectora de la investigación y normatividad en el sector
agrario viene ejecutando el “Plan Estratégico de Investigación e Innovación
Tecnológica para el Mejoramiento de la Productividad y Competitividad de los Cultivos
Agroindustriales en el Perú”, con la finalidad de generar nuevas oportunidades y
22
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf, consultado el 13-05-17
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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45
fortalecer las ventajas comparativas que para la competitividad poseen los cultivos
agroindustriales. Se busca que la actividad de producir estos cultivos en el Perú sea
una actividad rentable para los productores, y que a la vez permita abastecer los
crecientes requerimientos de la industria nacional tanto en cantidad como
principalmente en calidad23.
Objetivos
- Elevar el nivel socioeconómico de los productores cacaoteros y cafetaleros del Perú,
a través del desarrollo, adaptación, validación y transferencia de tecnologías para el
desarrollo de una producción sostenible, preservando el medio ambiente y
evaluando la tendencia del mercado internacional y las nuevas oportunidades del
mercado.
- Contribuir a la competitividad y sostenibilidad en el sistema de producción del
algodón en el Perú. Con la finalidad de incrementar el nivel socioeconómico de los
productores involucrados en los diferentes eslabones de la cadena de producción
del algodón, a través del desarrollo, adaptación, validación y transferencia de
tecnologías.
- Contribuir al fortalecimiento e incrementar el nivel competitivo de la agroindustria
sucro-alcoholera nacional, mediante la generación y transferencia de tecnología
moderna con la finalidad de incrementar la rentabilidad del cultivo de caña de
azúcar, en el marco de una agricultura sostenible y de buenas prácticas agrícolas,
tomando en cuenta las tendencias del mercado internacional y las nuevas
oportunidades.
- Contribuir al fortalecimiento e incrementar el nivel competitivo del cultivo de sacha
inchi con alto contenido de aceites omegas y tolerantes a nematodos, a través del
desarrollo de líneas élites óptima para la región oriental del país.
- Contribuir al fortalecimiento del cultivo de stevia y palma aceitera como una
alternativa al consumo humano a través del manejo integrado mediante el
desarrollo, adaptación y validación de tecnologías en esta especie.
- Desarrollo, adaptación y validación de tecnologías para el manejo integrado de los
principales cultivos bioenergéticos del Perú.
23
http://www.inia.gob.pe/programas/agroindustrial
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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46
Ámbito de acción
El accionar del Programa Nacional de Innovación Agraria en Cultivos Agroindustriales
se realiza en el ámbito de la Costa Norte, Costa Central y Selva del país, en las
siguientes estaciones experimentales agrarias:
- EEA Vista Florida (Piura y Lambayeque): algodón y caña de azúcar
- SEEA Chincha (Lima e Ica): algodón
- EEA El Porvenir (San Martín, Bagua y Jaén): algodón, café, cacao, sacha inchi,
stevia y piñón.
- SEEA Pichanaki (Satipo y Chanchamayo): café y cacao.
- EEA Pucallpa (Ucayali): palma aceitera, higuerilla y piñón.
- EEA San Roque (Loreto): cacao
- EEA Andenes (Quillambamba): café y cacao
http://gestion.pe/noticias-de-agroindustria-9023
Según la CCL, un mayor valor de exportaciones se concentró en el sector
agropecuario al sumar US$ 149 millones, y representa el 41% del total exportado, con
un crecimiento de 142% en los años analizados
El 92% de nuevas empresas exportadoras realizaron envíos de productos con mayor
valor agregado, informó un reciente análisis del Centro de Comercio Exterior (CCEX)
de la Cámara de Comercio de Lima.
http://gestion.pe/noticias-de-agroindustria-9023
http://gestion.pe/noticias-de-exportaciones-peruanas-2174?href=nota_tag
http://gestion.pe/noticias-de-sector-agropecuario-7584?href=nota_tag
http://gestion.pe/noticias-de-sector-agropecuario-7584?href=nota_tag
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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47
Esta clasificación significa que en ese periodo se registraron un total de 665 nuevas
empresas exportadoras sostenibles de productos no tradicionales.
Carlos García, gerente del Centro de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de
Lima analizó el desempeño de las empresas que vienen luchando por mantenerse y
crecer en la competitiva senda exportadora. Dicho análisis se realizó con base en los
últimos tres años de exportación peruana. Al cierre de 2011 se registró un total de
7,887 empresas exportadoras, de las cuales un 28% iniciaron sus exportaciones, es
decir 2229 nuevas empresas emprendieron su camino al comercio exterior.
Al evaluar sus exportaciones durante los años 2012 y 2013 se refirió que la volatilidad
se mantiene, y luego de este periodo solo se mantuvieron 714 empresas (32% del
total)24.
Este resultado significa que 1515 empresas dejaron de exportar en ese breve periodo.
Y de las 714 empresas restantes, se observó que 655 (92%) son exportadoras de
productos no tradicionales.
El sector agroindustrial viene liderando el crecimiento de las exportaciones no
tradicionales del país. Alejandro Fuentes, líder del Grupo de Trabajo de
Agroexportación y gerente general de Agrícola Don Ricardo, indica las oportunidades
que no debemos perder.
El Perú viene avanzando por el camino de la modernidad y el sector agrario se ha
convertido en un potente propulsor de este desarrollo. La pobreza, que aún continúa
siendo un freno para el desarrollo nacional, está siendo enfrentada directamente por
24
http://gestion.pe/economia/92-nuevas-empresas-exportadoras-envian-productos-valor-agregado-segun-ccl-2099747
http://gestion.pe/noticias-de-agroindustria-peru-22033?href=nota_tag
http://gestion.pe/noticias-de-agricola-don-ricardo-22971?href=nota_tag
http://gestion.pe/economia/92-nuevas-empresas-exportadoras-envian-productos-valor-agregado-segun-ccl-2099747
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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oportunidades que viene ofreciendo la agricultura moderna peruana, agricultura
tecnificada y basadaen principios de apertura y competitividad.
Es de conocimiento general que el sector agroindustrial viene liderando el crecimiento
de las exportaciones no tradicionales del Perú, y dentro de ellas el subsector de frutas
y hortalizas frescas, pero también procesadas, cuya producción se la identifica dentro
de esa agricultura moderna, a la que el Perú apuesta.
La producción agrícola de exportación tradicional (US$ 4,122 millones en el 2012)
liderada por el café (US$ 1,016 millones), principal producto agrícola de exportación
peruana, se ha visto seriamente afectada por la roya amarilla y la volatilidad de los
precios. Los logros alcanzados en la calidad de este producto, que incluso se exporta a
Colombia y que gana premios de calidad en sofisticados mercados, se ha visto
contrarrestados por la fuerte incidencia de esa enfermedad, y que habiendo devastado
más de 100,000 hectáreas en diversos valles del país, ha hecho evidente las fallas de
un sistema productivo que requiere, a todas luces, mejorar.
Por otro lado, la agroexportación no tradicional, acostumbrada en años recientes a
crecer a pasos acelerados (19.1%, 2000/2012), ha resentido también de la debilidad
de los mercados internacionales, cuyo consumo y demanda ha sido menor, y ha
registrado un crecimiento moderado – a setiembre, de cerca del 5% en términos
globales – que ha hecho notar comportamientos diferenciados en la producción de
exportación de nuestro país. Sin embargo, a octubre del 2013 el crecimiento de la
agroexportación no tradicional viene siendo liderado principalmente por los productos
hortofrutícolas frescos (crecimiento 18% en valor, con US$ 940 millones, 11% en
peso, con 651,000 toneladas,) y que incluso en mercados externos “en crisis” han
logrado crecer.
En la última década la agricultura moderna ha mostrado un dinamismo espectacular
con un crecimiento tres veces superior a la agricultura tradicional, impulsando
adicionalmente la articulación de la pequeña y mediana agricultura con el sistema
productivo nacional y generando conocidos conglomerados económicos en provincias
como Ica, La Libertad y Piura. En estas zonas el 75% de establecimientos comerciales
han arrancado operaciones durante el boom agroexportador. Igualmente se estima
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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49
que la producción agraria del país ha creado 1.4 millones de puestos de trabajo en
estos últimos 10 años, lo que implica 2.3 millones de nuevos empleos en la economía
peruana, si se incluyen los empleos indirectos generados.
Los trabajadores agrícolas, por su lado, mejoraron sus ingresos y nivel de vida, de tal
forma que la tasa de pobreza, se estima, se ha reducido en 15 puntos porcentuales,
incluyendo también la pobreza extrema. Sin embargo, subsiste un elevado nivel (90%)
de informalidad que prevalece principalmente en la agricultura tradicional y que afecta
notoriamente la capacidad de un desarrollo sano de este sector productivo y que
resulta necesario encarar.
Así, la producción agraria moderna, en el rubro de frescos, destaca notoriamente y no
solamente está proporcionando una positiva imagen del país en el exterior, sino
mayores ingresos al país, por efecto de las exportaciones y correspondientes
crecientes inversiones. Resulta, sin embargo, destacar que esta agricultura se
retroalimenta para ampliar su base productiva, propiciando el desarrollo rural, la
creación de empleo, la diversificación productiva, la inclusión, una mayor
responsabilidad social, educación y con todo ello, la modernización de nuestro país y
su avance en una mejor calidad de vida para su población.
Los espárragos, las paltas, las uvas, los mangos, los cítricos, los bananos, las
granadas, no son un espejismo, son una realidad concreta que viene impulsando el
desarrollo económico y social del Perú y que tiene aún gran espacio por avanzar. El
Perú como país agroexportador es en muchas frutas y hortalizas una potencia
mundial, estando entre los top 5 y compitiendo con países como Estados Unidos,
México, Sudáfrica, Australia, Chile y España.
Mucho lo hemos hecho los empresarios, por convencimiento propio y por oportunidad
de negocios, como también nos han apoyado las normas promotoras dadas por el
Estado, como es la Ley de Promoción Agraria, la negociación e implementación de los
tratados de libre comercio, el control sanitario y el desarrollo de protocolos
fitosanitarios con los países con los que tenemos TLC. Ello, sin embargo, no es
suficiente y queda mucho que hacer, que corregir, que emprender, tanto en el “qué
hacer” del sector público, como en lo que respecta a la responsabilidad e iniciativa de
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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50
los empresarios que creemos en nuestro país y que necesitamos mantener la
confianza en nuestro desarrollo nacional.
Saldrán al mercado en los próximos 10 años más de 200,000 hectáreas de nuevas
tierras disponibles para la producción a través de nuevos proyectos de irrigación, que
requieren necesariamente de la inversión privada, y estamos dispuestos a enfrentar
los retos que se nos vienen por delante. Buscamos trabajar de la mano
coordinadamente con el Estado y nuestros legisladores, y buscamos también su
confianza en peruanos emprendedores que tienen una visión de sano futuro y
creciente desarrollo para toda nuestra sociedad25.
3.2 Demanda de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS en
los últimos seis años.
En el caso de la demanda social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial ofrecida por
la Facultad de Ingeniería de la UNS, en el año 2016, 181 postulantes tentaron una
vacante de los cuales solo el 28% de los postulantes a esta carrera alcanzó vacante,
quedando un 72% sin lograr ocupar una vacante, por lo cual comprobamos que la
demanda social es alta. Además se comprueba que el ratio de demanda de admisión,
que mide el nivel de selectividad de la carrera, es de 3.5, que determina que solo 1 de
cada 4 postulantes ingresa.
CUADRO Nº 03
Postulantes e ingresantes a la carrera profesional de Ingeniería Agroindustrial de la
UNS, 2011-2016
Escuela profesional Ingeniería
Agroindustrial
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Postulantes
159
210
215
165
204
181
Ingresantes
50
51
49
55
60
51
Fuente: Boletín Tendencia de las carreras profesionales de la UNS
25
http://gestion.pe/economia/cade-ejecutivos-2013-apostando-agricultura-peruana-moderna-2082152, consultado
13-05-17
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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51
CUADRO Nº 04
Ratio de demanda de admisión a la carrera de Ingeniería Agroindustrial, 2011 – 2016
Escuela Profesional de
Ingeniería Agroindustrial
Años
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Ratio de admisión
3,2
4.1
4,4
3
3.4
3.5
Fuente: Boletines de Admisión -UNS
Escuela Profesional de Enfermería
La demanda de postulantes a la carrera de Ingeniería Agroindustrial sólo en el
año 2014 presentó un mayor crecimiento negativo, lo que quiere decir que en
comparación al año anterior está demanda disminuyó en 23%.
CUADRO Nº 05
Tasa de crecimiento de los postulantes a la carrera de Ingeniería Agroindustrial,
2011 – 2016
Escuela Profesional de Ingeniería
Agroindustrial
Años
2011
2012
2013
2014
2015
2016
Tasa de crecimiento
43
32,1
2,4
-23,2
24
-11,3
Gráfico Nº 05
Tasa de crecimiento de la demanda de la carrera de Ingeniería Agroindustrial, 2011 – 2016-30
-20
-10
0
10
20
30
40
50
Ta
sa
d
e
c
re
ci
m
ie
n
to
2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: Cuadro Nº 05
El promedio de la tasa de crecimiento de los postulantes a la carrera de
Ingeniería Agroindustrial de la UNS en los últimos seis años es de 11, 2%.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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52
3.3 Demanda de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la
población estudiantil de la Subregión Pacífico.
SUBREGIÓN PACÍFICO
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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53
1. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA POBLACIÓN OBJETIVO
1.1. Grado de instrucción:
Del total de estudiantes encuestados, el 60% se encuentran cursando el 5to. grado de
secundaria, y el 40%, el 4to. grado.
Gráfico N° 06
Subregión Pacífico: Grado de instrucción de los estudiantes encuestados,
2017
4to
40%
5to
60%
Fuente: Encuesta abril 2017
1.2. Sexo:
El 51,6% de la población estudiantil encuestada es de sexo masculino y el 48,4%
de sexo femenino.
Cuadro N° 06
Subregión Pacífico: Población estudiantil por sexo, 2017
SEXO PORCENTAJE
Masculino 51,6
Femenino 48,4
Total 100,0
Fuente: Encuesta abril 2017
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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1.3. Edad:
El 87,6 % de la población estudiantil de la Subregión Pacífico tienen entre 14 a 16
años de edad, el 12,4% tienen entre 17 a 21 años. Y la edad promedio es de 15,9
años.
Cuadro N° 07
Subregión Pacífico: Población estudiantil según edad,
2017
SEXO PORCENTAJE
14 - 16 años 87,6
17 - 21 años 12,4
Total 100,0
Fuente: Encuesta- abril 2017
Gráfico N° 07
Subregión Pacífico: Población estudiantil según edad, 2017
87.6
12.4
0 20 40 60 80 100
Porcentaje
14 - 16
17 - 21
E
d
a
d
Fuente: Cuadro Nº 07
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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2. SITUACIÓN ACTUAL DE LA POBLACIÓN ESTUDIANTIL (4to. y 5to. secundaria)
DE LA SUBREGIÓN PACÍFICO
2.1. Población estudiantil de la Subregión Pacífico que piensan seguir una
carrera profesional:
El 93% de la población estudiantil encuestada piensa postular a una vacante en
alguna universidad para seguir una carrera profesional, el 2% no seguirá una
carrera profesional y el 5.% no ha decidido aún todavía. Asimismo el 90,5% de la
población estudiantil piensa seguir sus estudios inmediatamente y sólo el 9,5%
dejara pasar un tiempo para proseguir con sus estudios.
Gráfico N° 08 Gráfico N° 09
Subregión Pacífico: Población estudiantil Subregión Pacífico: Población estudiantil
Que piensa seguir una carrera profesional que piensa seguir estudiando, 2017
2017
Sí
93%
No ha
decidido
5%
No
2%
Fuente: Encuesta, abril 2016
2.2. Población estudiantil de la Subregión Pacífico según universidad en donde
seguirán sus estudios universitarios:
El 35,4% de la población estudiantil de la Subregión Pacífico piensan cursar sus
estudios superiores en la Universidad Nacional del Santa (UNS), el 64,6% en
otra universidad.
Gráfico Nº 10
Subregión Pacífico: Población estudiantil, según universidad donde
seguirán estudios universitarios, 2017
35.4
64.6
0
20
40
60
80
P
o
rc
e
n
ta
je
UNS Otros
Fuente: Encuesta, abril 2017.
Inmediata
mente
90,5%
Dejare
pasar
tiempo
9,5%
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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2.3. Criterios que tiene la población estudiantil de la Subregión Pacífico para
escoger la universidad en donde seguirán sus estudios universitarios:
El 31,6% de la población estudiantil de la Subregión Pacífico selecciona alguna
universidad porque tiene la carrera que piensa estudiar, el 15,3% por el
prestigio que tiene la universidad, el 9,6% exige que los docentes de la
universidad sean calificados y bien preparados (mejores docentes), el 8,9%
busca horarios flexibles, el 6,0% quiere que sea menos costosa, el 7,8% tiene
en cuenta la infraestructura de la universidad, y el 4,9% porque ahí estudia su
hermano entre otros.
Gráfico Nº 11
Subregión Pacífico: Población estudiantil, según criterios para escoger
la universidad donde seguirán estudios universitarios,
2017
31.6
15.3
9.6
8.9
7.8
6
4.9
3.9
2.8
0 5 10 15 20 25 30 35
Tiene la carrera que va estudiar
Mayor prestigio
Mejores docentes
Horarios flexibles
Mejor Infraestructura
Menos costosa
Ahí estudia mi hermano
Mayores facilidades a los
alumnos
Mayores facilidades a los
estudiantes
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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3. DEMANDA POTENCIAL DE LA POBLACIÓN DE LA SUBREGIÓN PACÍFICO POR
CARRERAS PROFESIONALES
3.1 Demanda de carreras universitarias de la UNS por parte de la población
estudiantil de la Subregión Pacífico
Gráfico Nº 12
Subregión Pacífico: Población estudiantil, según demanda de carreras
de la UNS, 2017
39.1
13.4
9.2
6.2
6
5.9
5.5
3.4
2.9
2.4
1.8
1.3
1.2
0.8
0.6
0.5
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Ninguna
Medicina Humana
Ing. Civil
Derecho y CC.PP
Ing. Mecánica
Ing. de Sistemas e Informática
Enfermería
Educación Secundaria
Educación Inicial
Ing. Agroindustrial
Ing. en Energía
Ing. Agrónoma
Comunicación Social
Biología en Acuicultura
Biotecnología
Educación Primaria
Porcentaje
Fuente: Encuesta, abril 2017
La población estudiantil manifestó que de las carreras profesionales que tiene la
UNS el 13,4% estudiaría Medicina Humana, el 9,2% Ingeniería Civil, el 6,2% indicó
que estudiaría Derecho y ciencias Políticas, al 6,0% le gustaría estudiar Ingeniería
Mecánica, el 5,9% de la población estudiantil prefiere Ing. de Sistemas e
Informática, el 5,5% quiere estudiar Enfermería.
En el gráfico Nº 12 se puede observar la demanda de la población estudiantil de la
Subregión Pacífico por las carreras profesionales de la UNS.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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58
3.2 Demanda de la carrera universitaria de Ingeniería Agroindustrial de la UNS
por parte de la población estudiantil de la Subregión Pacífico.
Gráfico Nº 13
Subregión Pacífico: Población estudiantil que demanda la carrera
de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
2.4
97.6
0
20
40
60
80
100
120
Ingeniería Agroindustrial Otra carrera
Porcentaje
Fuente: Encuesta, abril 2017
De acuerdo al gráfico anterior, los estudiantes de 4to y de 5to grado del nivel secundario
en la Subregión Pacífico que postularían a la carrera de Ingeniería Agroindustrial son 308
que representa el 2,4% de la población (12 843 estudiantes) de las ciudades
seleccionadas para el estudio.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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59
3.3 Demanda de otrascarreras universitarias por parte de la población
estudiantil de la Subregión Pacífico
Con respecto a esta pregunta el 15,4% de la población estudiantil de la Subregión
Pacífico, manifestaron que les gustaría estudiar carreras técnicas (Costura,
cosmetología, policía, etc.). El 4,3% indicó que quiere estudiar la carrera de
contabilidad, el 3,4% Arquitectura, el 4,2% Administración, el 2,0% Turismo y
Hotelería.
En el siguiente gráfico se muestra la distribución porcentual de las preferencias de
otras carreras profesionales que la población quiere estudiar.
Gráfico Nº 14
Subregión Pacífico: Población estudiantil, según demanda de carreras
universitarias, 2017
39
11
10.6
8.6
5
3.2
3.2
3.2
3
2.8
2.8
2.7
2.6
2.5
1.9
0.92
0.92
0.46
0.46
0.23
0.23
0 5 10 15 20 25 30 35 40 45
Carreras Técnicas
Contabilidad
Administración
Arquitectura
Turismo y Hotelería
Mecatrónica
Ing. Industrial
Economía
Odontología
Ing. Electrónica
Ing. de Minas
Ing. Electrónica
Odontología
Comercio Exterior
Ing. Ambiental
Farmacia y Bioquímica
Ing. Pesquera
Tecnología Médica
Biología Pesquera
Zootecnia
Matematica Pura
Porcentaje
Fuente: Encuesta, abril 2017
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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60
Capítulo IV
Mercado Ocupacional de la
Carrera Universitaria de
Ingeniería Agroindustrial de
la UNS
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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61
4. Mercado Ocupacional de la Carrera Universitaria de
Ingeniería Agroindustrial
4.1 Indicadores laborales en la región Ancash
Cuadro N° 08
Región Ancash: PEA ocupada por sexo según condición
de actividad y variables básicas, 2015
Variables básicas Total Total
absoluto Relativo Masculino Femenino
Condición de actividad
Población Econcómicamente Activa (PEA) 636265 358003 278262
PEA Ocupada 608834 341106 267728
Población Econcómicamente Inactiva (PEI) 210278 74066 136212
Porcentaje de la PEA Ocupada
De 14 a 24 años 120549 19.8
De 25 a 44 años 277628 45.6
De 45 a 59 años 133335 21.9
De 60 a más años 77322 12.7
PEA Ocupada según nivel educativo concluido
Sin nivel, inicial y primaria 202133 33.2
Secundaria 257537 42.3
Superior 148555 24.4
Sexo
Fuente:http://webinei.inei.gob.pe:8080/SIRTOD1/inicio.html#app=db26&d4a2-selectedIndex=1&d9ef-selectedIndex=1
Encuesta Nacional de Hogares ENAHO.
En el año 2015, la región Ancash registró una Población Económicamente Activa (PEA) de 636 mil
265 habitantes, de los cuales el 56,3% son masculinos y un 43,7% son femeninos. En cuanto a la
PEA Ocupada esta ascendió a 608 mil 834 habitantes, de los cuales el 56% estuvo representado
por hombres y el 44% por mujeres. Por otra parte, se aprecia que la PEI está compuesta
mayoritariamente por el sexo femenino, ellas concentran el 65,0%.
Según grupos de edad hay un mayor porcentaje de trabajadores que se encuentra en el rango de
25 a 44 años (277 mil 628 personas), asimismo podemos apreciar que en el rango de 60 a más
años, es menor la proporción de trabajadores (12,7%).
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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62
Según nivel educativo concluido, la mayoría de trabajadores tienen educación básica (primaria y
secundaria); en menor proporción, se encuentran los trabajadores con nivel educativo superior,
con 24,4%.
En el 2015, la PEA ocupada, según rama de actividad económica, se concentró en la agricultura y
la pesca (37,7%), seguido del comercio (15,9%), y en menor proporción las ramas de transporte y
comunicaciones (7%), manufactura (6,6%), construcción (6,1%) hoteles y restaurantes (6,1%),
enseñanza (5%) y por último planes de seguro social (4,6%), inmobiliaria y alquiler (3,4%) y
Minería con el 1%.
Por otro lado el porcentaje de la población económicamente activa ocupada en empresas según
número de trabajadores en la región Ancash se distribuye de la siguiente manera:
Cuadro N° 09
Región Ancash: PEA ocupada según tamaño de empresa, 2015
N° trabajadores Porcentaje
0 - 10 78
11 -50 6
51 - más 16
Fuente: INEI, Sistema de información regional para la toma de decisiones
En el año 2015 la PEA ocupada según categoría ocupacional, el mayor porcentaje 39,7% fueron
los trabajadores asalariados (empleado, obrero), en segundo lugar lo ocuparon los trabajadores
independientes con el 38,3%. Por otro lado existe un 16,4% de trabajadores que laboran con un
familiar y no son remunerados y solo el 3,5% son empleadores o patrono.
Gráfico Nº 15
Región Ancash: Porcentaje de PEA ocupada según categoría ocupacional, 2015
Trabajdor independiente
39%
Empleador
4%
Trab.familiar
17%
Asalariado
39%
Trab. Del hogar
1%
Fuente: Fuente: INEI, Sistema de información regional para la toma de decisiones
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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63
En la región Ancash, en el año 2015 el 41,6% de la Población ocupada estuvo
adecuadamente empleada; el 55,7% subempleada, de los cuales el 50% subempleada
por ingreso, lo que refleja un mal reparto de los recursos y un desequilibrio entre la
PEA y los otros factores de producción; asimismo el 5,7% estuvo subempleado por
horas de trabajo.
Gráfico Nº 16
Región Ancash: Porcentaje de PEA ocupada según niveles de empleo, 2015
Fuente:http://webinei.inei.gob.pe:8080/SIRTOD1/inicio.html#app=db26&d4a2-selectedIndex=1&d9ef-selectedIndex=1
Encuesta Nacional de Hogares ENAHO.
Según las principales ocupaciones, la PEA el mayor porcentaje son trabajadores no
calificados de servicios personales (34,5%), en segundo lugar están la ocupación de
agricultores y trabajadores calificados agropecuarios con 16,3%, en tercer lugar están
los trabajadores comerciantes y vendedores con el 10,9%, en cuarto lugar están los
obreros de construcción y choferes (8,8%). A nivel profesional, científicos e
intelectuales solo son el 6% y a nivel de jefe y empleados de oficina en la región
Ancash solo son el 3,5%.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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64
Gráfico N° 17
Ancash: Porcentaje de la PEA ocupada, según tenencia de seguro de salud,
2010- 2016
59.5 61.6
62.3
67 68.8
70.8
40.5 38.4 37.7
33 31.2 29.2
0
10
20
30
40
50
60
70
80
2010 2011 2012 2013 2014 2015
%
p
o
b
la
ci
ó
n
Con seguro
Sin seguro
Fuente: INE: Sistema de información regional para la toma de decisiones
El porcentaje de la PEA ocupada que cuenta con un seguro de salud se fue
incrementando a través de los años, tal es así que en el año 2016 llegó a coberturar al
70,8%. Mientras que en el caso de la PEA ocupada, el porcentaje de la población que
no tiene un seguro de salud, la tendencia es a disminuir de tal manera que en el año
2016 sólo el 29,2% no contaba con dicho seguro de salud.
El ingreso promedio mensual proveniente del trabajo en la Región Ancash en el año
2015 fue de 1014,4 nuevos soles, el cual se ha ido incrementando a lo largo de los
años.
Características de la Oferta Laboral juvenil en le región Ancash
En la región Ancash, como en otras regiones del Perú, se experimentó una creciente
concentración de población en edad juvenil. Para el 2015, según la Encuesta Nacional
de Hogares sobre condiciones de Vida y Pobreza (ENAHO), los jóvenes comprendidos
entre 15 y 9 años sumaron 84 mil 433 personas y representaronel 34% de la
Población en Edad de Trabajar (PET).
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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65
En el cuadro N° 10 se muestra que la PEA juvenil en Ancash, estuvo compuesta por
184 mil 105 jóvenes, de los cuales el 56,8 son hombres y el 43,2% son mujeres;
asimismo dentro de este grupo el 96% se encontraba ocupado y el 4% desempleado.
Cuadro N° 10
Región Ancash: Población juvenil por sexo, según condición de actividad
e indicadores laborales, 2015
Total Total
absoluto relativo Hombre Mujer
Población en Edad de Trabajar PET 284 433 100,0 52,9 47,1
Población Económicamente Activa PEA 184 105 64,7 56,8 43,2
PEA ocupada 176 749 56,0 56,8 43,2
Adecuadamente empleada 82 440 35,3 72,0 28,0
Subempleada 114 309 64,7 48,5 51,5
PEA desocupada* 7 410 4,0 56,6 43,4
Población Económicamente Inactiva PEI 100 208 35,3 45,7 54,3
Indicadores
Tasa de Actividad (PEA/PET) 64,7 69,5 59,4
Ratio empleo/población (PEA ocupada/PET) 62,1 66,7 57,0
Tasa de desempleo (PEA desocupada/PEA)* 4,0 4,0 4,0
Nota: Las bases de datos han s ido actual izadas con proyección de la población en base a los resultados del censo de población y vivienda
del censo de población y vivienda 2007
* Ci fras referencia les para el caso de mujeres por tener pocos casos en la muestra
Fuente: INEI- Encuesta Nacional de Hogares sobre condiciones de vida y pobreza ENAHO continua 2015
Elaboraación: DRTYPE-Observatorio Socio Económico Labooral de Ancash.
Sexo
La PEA ocupada juvenil está conformada por aquellos jóvenes adecuadamente
empleados y subempleados, en el primer grupo el 72% son hombres y el 28% son
mujeres; mientras que en el segundo grupo las mujeres abarcan el 51,5% más de la
mitad subempleada juvenil.
La Población Económicamente Inactiva PEI juvenil está conformada por la población de
jóvenes que no están trabajando, ni buscando trabajo y no deseaban laborar. En
Ancash, este grupo de jóvenes representa el 35,3% de la población juvenil, siendo el
mayor porcentaje el de las mujeres (54,3%), respecto a los hombres (45,7%).
Analizando los indicadores de empleo, la tasa de actividad en la población juvenil llegó
a 64,7%, lo que indica que aproximadamente 65 de 100 jóvenes estuvieron
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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66
participando en mercado laboral, los cuales estaban ocupados o buscando trabajo,
siendo mayor la participación en el mercado de trabajo de los hombres frente a las
mujeres.
La evolución de la tasa de actividad juvenil en los últimos seis años mostró un
comportamiento irregular, el máximo porcentaje alcanzado fue en el año 2012 con el
67,2% y registró su mayor caída en el año 2014 con un 63,8%, para luego presentar
una recuperación en el año 2015 logrando una tasa de 64,8%, tal como se puede
apreciar el gráfico siguiente:
Gráfico N° 18
Región Ancash: Tasa de actividad e ingreso laboral real promedio mensual
de la PEA ocupada juvenil, 2010 – 2015.
680
700
720
740
760
780
800
820
840
860
2010 2011 2012 2013 2014 2015
In
gr
e
so
la
b
o
ra
l
62
63
64
65
66
67
68
Ta
sa
d
e
a
ct
iv
id
ad
ju
ve
n
il
Este Líneas 2
Fuente:http://webinei.inei.gob.pe:8080/SIRTOD1/inicio.html#app=db26&d4a2-selectedIndex=1&d9ef-selectedIndex=1
Encuesta Nacional de Hogares ENAHO.
La formación Educativa Juvenil y la Oferta Laboral
El nivel educativo de la población influye en la productividad, la calidad y por lo tanto
en la competitividad de las empresas. Es así que los jóvenes en la actualidad ven a la
educación como un proceso de socialización y un medio de cambio a través del cual
pueden desarrollar sus capacidades físicas e intelectuales, sus habilidades, destrezas,
etc. que les permiten estar mejor capacitados para acceder al mercado laboral.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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67
Cuadro N° 11
Región Ancash: PEA ocupada juvenil por sexo según grupo
de edad, 2015
(Porcentaje)
Nivel educativo terminado 2010 2015
Superior *1 *2 10,5 12,6
Secundaria 47,7 46,8
Primaria 33,4 34,5
Sin nivel *2 8,4 6,1
Año
En el año 2010, la PEA ocupada juvenil con estudios superiores culminados fue de
10,5%, pero al año 2015 este porcentaje se incrementó en 2,6% más, llegando a
12,6%. Por otro lado, la PEA ocupada juvenil sin nivel educativo disminuyó en 2,3%
del año 2010 al 2015.
Cuando se relaciona el nivel educativo de la PEA ocupada juvenil con los ingresos
laborales, se muestra una relación directa entre estas dos características, a mayor
nivel educativo, mayor es la remuneración. Tal como se muestra en el gráfico N° 19.
Nota: Las bases de datos han sido actualizadas con proyección de la población en base a los resultados del
censo de población y vivienda del censo de población y vivienda 2007
*1 Comprende educación superior universitaria y no universitaria
*2 Cifras referenciales para los casos de jóvenes sin nivel (2010 y 2015) y para joven con nivel superior 2015
Fuente: INEI- Encuesta Nacional de Hogares sobre condiciones de vida y pobreza ENAHO continua 2015
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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68
Gráfico N° 19
Región Ancash: Ingreso real promedio mensual de la PEA ocupada juvenil,
según nivel educativo culminado, 2010 – 2015.
401
488
805
1228
392
547
807
1390
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Sin nivel*1 Primaria Secundaria Superior*2
In
gr
e
so
l
ab
o
ra
l
2010 2015
En la Región Ancash, el ingreso real promedio mensual de los jóvenes ocupados fue
mayor en el año 2015, respecto al 2010, en todos los niveles educativos culminados;
excepto en el grupo de jóvenes que no cuentan con nivel educativo alguno. Se añade
también que la mayor brecha de remuneraciones promedio, entre los años 2015 y
2010, se refleja en los jóvenes trabajadores que culminaron estudios superiores26.
26
http://osel-ancash.blogspot.pe/2016/12/boletin-n-01-2016-osel-ancash-situacion.html, consultado el
19-04-017
Nota: Las bases de datos han sido actualizadas con proyección de la población en base a los resultados del
censo de población y vivienda del censo de población y vivienda 2007.
El cálculo de los ingresos excluye a los trabajadores familiares no remunerados. Ingresos deflactados utilizando
el IPC de la ciudad de Huaraz con base 2015.
*1 Cifras referenciales para los casos de jóvenes sin nivel (2010 y 2015) y para jóvenes de nivel
superior 2015
*2 Comprende educación superior universitaria y no universitaria
Fuente: INEI- Encuesta Nacional de Hogares sobre condiciones de vida y pobreza ENAHO continua 2015
http://osel-ancash.blogspot.pe/2016/12/boletin-n-01-2016-osel-ancash-situacion.html
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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69
4.2 Situación laboral de los egresados 2011- 2015 de la
carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS.
Gráfico N° 20
Trabajo actual de los egresados de la
carrera de Ingeniería Agroindustrial de
la UNS, 2017
Público
25.6%
Privado
34.9%
No trabaja
39.5%
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 25.6% de los egresados de la carrera
de Ingeniería Agroindustrial
actualmente se encuentran trabajando
en una empresa pública, el 34.9% en
una privada y el 39.5% aún no trabaja.
Gráfico N° 21
Egresados de la carrera de IngenieríaAgroindustrial de la UNS, según cargo
laboral que desempeñan, 2017
48.1
22.2
11.1
14.8
3.7
0 20 40 60
Cargo profesional
Cargo a nivel técnico
Otro
Gerencia/Director/Jefatura
Auxiliar
% Egresadas
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 14.8% de los egresados tienen el
cargo de Gerencia/Director/Jefe de la
empresa donde laboran, el 48.1%
tienen cargo profesional, el 22.2%
tienen cargo técnico y el 11.1% se
encuentran ejerciendo otros cargos.
Cuadro N° 12
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según tipo de
contrato de trabajo, 2017
Tipo de contrato Porcentaje
Contrato a plazo fijo 48
Periodo de prueba 4
Contrato por locación de servicio 24
Otro tipo 24
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 48% de los egresados de la carrera
de Ingeniería Agroindustrial tienen
contrato a plazo fijo, el 24% por
locación de servicio, el 24% tienen
otro tipo de contrato y el 4% están en
periodo de prueba.
Gráfico N° 22
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según relación
de su trabajo con la carrera que ha
estudiado, 2017.
No, 11.5
Si, 88.5
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 88.5% de los egresados indican que
su trabajo actual si está relacionado
con su profesión; mientras que un
11.5% manifestaron que no.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
70
Gráfico N° 23
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según
satisfacción con el salario que gana,
2017
50 50
0
10
20
30
40
50
60
Si No
%
E
g
re
s
a
d
a
s
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 50% de los egresados de la carrera
de Ingeniería Agroindustrial no está
satisfecho con el salario que percibe, y
el 50% sí.
Gráfico N° 24
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según
modalidad de trabajo, 2017
Tiempo
parcial
28%
Tiempo
completo
72%
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 72% de los egresados de la carrera
de Ingeniería Agroindustrial trabajan a
tiempo completo y el 28% a tiempo
parcial. Lo que indica que su
posicionamiento en el mercado laboral
es bueno.
Cuadro N° 13
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según
satisfacción a las actividades que viene
realizando en su empleo actual, 2017
Tipo de contrato Porcentaje
Poco satisfecho 3.8
Medianamente satisfecho 46.2
Satisfecho 46.2
Muy satisfecho 3.8
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 46.2% de los egresados se encuentra
satisfecho de las actividades que viene
desarrollando en su trabajo, el 46.2%
medianamente satisfecho, el 3,8%
muy satisfecho y el 3.8% poco
satisfecho.
Gráfico N° 25
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según el
tiempo que se encuentra laborando
actualmente en la institución, 2017.
20.9
41.7
4.2
20.8
8.3
4.2
0
10
20
30
40
50
Menos
de 1
año
1 año 1.5 año 2 años 3 años 5 años
%
E
g
re
s
a
d
a
s
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 20,9% de los egresados viene
laborando menos de 1 año, el 41.7% 1
año, el 4.2% de 1,5 año, el 20,8%
está trabajando 2 años, el 8,3% labora
3 años y el 4.2% se encuentra
trabajando hasta 5 años.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
71
Gráfico N° 26
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según
condiciones en que se encuentra
laborando, 2017
Dependiente
, 81.5
Independient
e, 18.5
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El mayor porcentaje (81.5%) de los
egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial se encuentra laborando
en condición de dependiente, lo cual
quiere decir que dependen de un
empleador y 18.5% en condición de
independiente, trabajan por su propia
cuenta.
Gráfico N° 27
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según número
de empleos que ha tenido a la fecha,
2017
20
27.5
17.5
2.5
7.5
2.5 2.5
17.5
0
10
20
30
1 2 3 4 5 6 8 10
N° de empleos
%
e
g
e
re
s
a
d
o
s
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El mayor porcentaje (27.5%) de los
egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial ha tenido hasta la fecha
3 empleos, el 20% tuvieron, entre
otros. Ver gráfico N° 27.
El 12.5% de los egresados no ha tenido
ningún empleo de su especialidad, el
17.5% tuvo 1, el 40% tuvo 2, el 15%
tuvo 3, el 7.5% 4 empleos, el 5% tuvo
6 y el 2.5% 9 empleos de su
especialidad.
Por otro lado, los egresados que nunca
trabajaron en su especialidad, el 66.7%
dijo que no cubría sus expectativa y el
33.3% manifestó que el sueldo era muy
poco.
El 68.8% de los egresados indicó que su
remuneración como profesional mejoró
su situación económica, del 3.1%
sobrepasó su expectativa económica y
para el 28.1% todo sigue igual, nada
cambió.
Cuadro N° 14
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según su
opinión sobre la formación profesional
que recibió, 2017
Opinión Porcentaje
Muy apropiada 10.5
Apropiada 68.4
Regularmente apropiada 21.1
Inapropiada 0
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 10.5% de los egresados manifestaron
que la formación profesional que recibió
en el UNS es muy apropiada, el 68.4%
dijo apropiada, el 21.1% regularmente
apropiada.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
72
Gráfico N° 28
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según el
tiempo que tardó en conseguir su
primer trabajo, 2017.
39 39
17.1
4.9
0
10
20
30
40
50
Menos de
1 mes
De 1 a 3
meses
De 3 a 6
meses
Más de 6
meses
%
E
g
re
s
a
d
a
s
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 39% de los egresados tardó menos
de 1 un mes en conseguir su primer
trabajo, el 39% tardó de 1 a 3 meses,
el 17.1% de 3 a 6 meses y el 4.9% más
de 6 meses.
Cuadro N°15
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según el
puesto que ocupó en su primer trabajo,
2017
Puesto de trabajo Porcentaje
Gerencial/Dirección /Jefatura 2.6
Cargo profesional 23.7
Cargo a nivel técnico 42.1
Auxiliar 21.1
Otros 10.5
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 2.6% de los egresados ocupó un
puesto gerencial/dirección/jefatura en
su primer trabajo, el 42.1% ocupó el
cargo de técnico, el 23.7% cargo
profesional, el 21.1% de nivel auxiliar
y el 10.5% otros cargos.
Gráfico N° 29
Egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial de la UNS, según si al
egresar se encontraba laborando y su
desempeño era, 2017
60.6
9.1 12.1
18.2
0
10
20
30
40
50
60
70
En la
especialidad
Relacionada
con la
especialidad
Otra
diferente
No estaba
laborando
%
E
g
re
s
a
d
a
s
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El mayor porcentaje (60.6%) de los
egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial al egresar estaba
laborando y su desempeño era en la
especialidad, del 9.1% estaba
relacionada con la especialidad, del
12,1% era otra diferente y el 18.2% no
estaba laborando.
El tiempo promedio de permanencia de
los egresados de la carrera de
Ingeniería Agroindustrial en la UNS para
realizar sus estudios de pregrado fue de
aproximadamente 6 años. Asimismo
después de egresado el 73,8% demoró
para obtener su grado de bachiller
menos de 1 año, el 14,3% más de 1
año y el 11,9% aún no tiene el grado de
bachiller. Los motivos que indicaron
para demorar más de 1 año y/o no
tener todavía el grado de bachiller
fueron: por estar trabajando el 37,5%
por estar trabajando, el 37,5% por
falta de recursos económicos
respectivamente y el 25,0% por otros
motivos.Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
73
Por otro lado, el 28,6% tardó menos de un año en obtener su título, el 26% más de 1
año y el 45,2% aun no tienen el título. Las razones por demorar en obtener el título
fueron por motivos burocráticos (17,4%), falta de recursos económicos (8,72%), el
4,3 por estar desmotivados por la carrera y el 47,8% por estar trabajando. Sólo el
11,4% de los egresados realizaron otros estudios de pregrado, y el 7,0% alcanzó su
máximo grado de maestría.27
El 76,7% de los egresados manifestó que se encuentra conforme con la formación que
recibió de la UNS, de los cuales el 29,1% manifestó que la formación y adquisición de
habilidades permiten el mejor desempeño laboral, el 21,5% opinó que el perfil
ocupacional del egresado santeño da mayores posibilidades de empleo; el 12,7% dijo
que la formación profesional que da la universidad permiten fomentar empresas; el
25,5% opinó que el equipamiento tecnológico de la universidad permite la buena
formación profesional y el 11,4% argumentó que los docentes de las carreras tienen
experiencia laboral y están actualizados en su especialidad28.
El 23,3% de los egresados opinaron que no se encuentra conforme con la formación
que recibió de la UNS, las razones que indicaron fueron: el 25,9% dijo que falta mayor
relación entre la teoría y la práctica profesional y baja formación práctica, el 25,9%
baja formación práctica, el 18,5% manifestaron escasa actualización y profundización
de los contenidos, el 18,5% poca experiencia y actualización de los docentes y el
11,1% los temas que se imparten no están de acorde al avance tecnológico
científico29.
El 16,8% de los egresados manifestaron que las competencias o habilidades obtenidas
y que han favorecido más en su ejercicio profesional es la responsabilidad social y
ética profesional; 14,3% disciplina y organización en el trabajo; el 12,8% dijo
capacidad de trabajo en equipo; y el 12, 2% capacidad para tomar decisiones, entre
otros. Ver el cuadro N° 16.
27 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindustrial-UNS
28 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindustrial-UNS
29 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindustrial-UNS
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
74
Cuadro N° 16
Egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, según competencias o
habilidades obtenidas que han favorecido más en su ejercicio profesional, 2017
Competencias y habilidafes obtenidas Porcentaje
Capacidad para tomar decisiones 12.2
El dominio de la carrera 10.2
Disciplina y organización en el trabajo 14.3
Capacidad de trabajo en equipo 12.8
Capacidad de innovación 11.7
Responsabilidad social y ética profesional 16.8
Habilidad comunicativa 9.2
Cursos de actualización 5.6
Experiencia en anteriores trabajos 7.3
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
El 84,1% de los egresado manifestaron que están mejor preparado con respecto a
egresados de otras universidades, y las razones para tal afirmación se muestra en el
cuadro N° 17 y el 15,9% indicó que no, las razones se muestran en el cuadro N° 18
Cuadro N° 17
Egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, según razones de que
están mejor preparado con respecto a egresados de otras universidades, 2017
Razones de por qué están mejor preparado Porcentaje
Por el equipamiento y tecnología 21.0
Por el desarrollo del conocimiento básico para el desempeño laboral 25.9
Porque la formación está bien relacionada con la prática profesional 23.5
Por el desarrollo de aptitudes hacia la innovación e investigación 19.8
Por los docentes que están bien capacitados en su especialidad 9.9
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
75
Cuadro N° 18
Egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, según razones de que
no están mejor preparado con respecto a egresados de otras universidades, 2017
Razones de por qué no están mejor preparado Porcentaje
Por la falta de actualización de los planes de estudio respecto a las necesidades del mercado 35.3
Por la falta de capacitación y actualización de los docentes en su especialidad 23.5
Por la falta de equipamiento y tecnología 11.8
Por la falta de recursos para la investigación 29.4
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
Para mejorar la formación profesional, el 22,3% de los egresados sugirieron que se
incorpore convenios con la empresa privada y organizaciones de gobierno para el
desarrollo de prácticas; el 17,7% sugirió que se actualicen los planes de estudio de
acuerdo a las exigencias del mercados laboral; el 16,6% sugiere que se desarrollen
pasantías para estudiantes de los últimos ciclos; el 16,0% capacitar permanentemente
la plana docente. Ver cuadro N° 19.
Cuadro N° 19
Egresados de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, según sugerencias
para mejorar la formación profesional de la carrera que estudio, 2017
Sugerencia de los egresados para mejorar la formación profesional Porcentaje
Capacitar permanentemente a la plana docente 16.0
Desarrollar pasantías para alumnos de los últimos ciclos 16.6
Estimular y promover la investigación 16.0
Renovar los equipos de laboratorios y el material bibliográfico 11.4
Incorporar convenios con la empresa privada y organizaciones de gobierno para el desarrollo de prácticas 22.3
Actualizar los planes de estudio de acuerdo a las exigencias del mercado laboral 17.7
Fuente: Encuesta a egresados, abril 2017
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
76
El 33,3% de los egresados han recibido reconocimiento profesional. El 54,5% opinó
que las posibilidades laborales que tiene el egresado santeño son buenas. El 39,5,4%
recomendaría estudiar la carrera de ing. Agroindustrial por tener mayor demanda en el
mercado laboral y el 7,0% por que tiene mejor salario.
Por otro lado, el 9,5% calificó como muy buena la formación profesional que recibió,
el 74,4% buena y el 16,3% regulares. El 4,7 calificó la calidad de la plana docente
como muy buena, el 48,8% buena y el 46,5% regular. En cuanto al currículo de la
Escuela, el 2,4% de los egresados calificó como muy buena, el 31,0% como buena y el
66,7% regular. El nivel de exigencia académica el 7,1% calificó como muy buena, el
57,1% como buena y el 33,3% regular. La metodología de la enseñanza fue calificada
como regular por el mayor porcentaje (60,5%) de egresados, el 34,9% como regular y
solo el 2,3% dijo que era mala. En cuanto a la innovación tecnológica, el 16,3% de los
egresados calificó como muy buena, el 46,5% como buena, el 34,9% regular y el
2,3% mala. La infraestructura y ambiente fue calificado como muy buena por el
4,8%, el 57,1% de los egresados dijo que son buenas y solo el 2,4% lo calificó como
muy mala. El servicio de la biblioteca fue calificado como bueno por el mayor
porcentaje (65,1%) de egresados.
El 23,3% de los egresados se encuentran actualmente estudiando y del 50,0% están
relacionados con su carrera.30
30 Encuesta realizada a los egresados 2011-2015 de la carrera de Ingeniería Agroindustrial
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
77
4.3 Demanda de egresados de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial según losempleadores en la Subregión
Pacífico
1. INFORMACIÓN GENERAL DE LAS EMPRESAS
El 50% de las empresas y/o
instituciones encuestadas son
públicas y el 50% son privadas, tal
como lo podemos observar en el
gráfico siguiente:
Gráfico Nº 30
Instituciones y/o empresas, según
Tipo, 2017
Pública
50%
Privada
50%
Fuente: Encuesta, abril 2017
Gráfico Nº 31
Empresas y/o instituciones, según
número de trabajadores profesionales,
2017
2.3
69.8
5.9 3.5
14.1
4.8
0
10
20
30
40
50
60
70
80
01
a
3
0
31
a
6
0
61
a
9
0
91
a
1
20
12
1
a
20
0
20
1
a
m
ás
Número de trabajadores
P
o
rc
e
n
ta
je
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 69,8% de las empresa y/o
instituciones tienen de 01 a 30
profesionales, el 14,1% de 31 a 60
profesionales, el 5,9% de 61 a 90,
el 3,5% de 91 a 120 profesionales,
entre otros, ver gráfico N° 31.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
78
2. INFORMACIÓN RELACIONADA A LA UNS
2.1 Empresas que tienen conocimiento
del funcionamiento de la UNS
Gráfico Nº 32
Empresas y/o Instituciones que
tienen conocimiento del
funcionamiento de la UNS, 2017
No
12%
Sí
88%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 88 % de las empresas y/o
instituciones encuestados tienen
conocimiento del funcionamiento de la
Universidad Nacional del Santa en
Chimbote y el 12% no.
2.2 ¿Su empresa emplea profesionales
titulados de la UNS?
Gráfico Nº 33
Empresas y/o instituciones que
emplean profesionales de la UNS,
2017
Sí
66%
No
34%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 66% de las empresas y/o
instituciones encuestadas emplea
profesionales de la UNS, y el 34% no,
tal como se puede apreciar en el
gráfico Nº 33.
2.3 ¿Cuántos profesionales de la UNS
emplea su empresa?
Gráfico Nº 34
Empresas y/o instituciones, según
número de profesionales de la UNS
que emplea, 2017
1.5
80
3 4.5
11
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
1
a
5
6
a
10
11
a
1
5
16
a
1
00
M
ás
d
e
10
0
Número de trabajadores
P
o
rc
e
n
ta
je
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 80.0 % de las empresas emplean de 1
a 5 profesionales egresados de la UNS,
asimismo el 11,0% emplea de 6 a 10
profesionales egresados de la UNS. En el
gráfico Nº 34 se puede apreciar los
porcentajes de empresas. según el
número de profesionales de la UNS que
son empleados.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
79
2.4 ¿De qué especialidad son los profesionales egresados de la UNS que Ud. emplea
en su empresa?
Gráfico Nº 35
Empresas y/o instituciones que emplean profesionales de la UNS, según
especialidad, 2017
22.9
14.1
9.8
8.7
7.6
5.4
5.4
5.4
5.4
5.4
4.3
3.3
2.2
0 5 10 15 20 25
Lic. En Educ. Secundaria
Enfermeras
Ing. de Sistemas e Informática
Ing. Agroindustrial
Biologo Acuicultor
Educación Primaria
Lic. En Comunicación Social
Abogado
Ing. Civil
Ing. en Energía
Lic. Educ. Inicial
Ing. Agrónomo
Ing. Mecánico
% de instituciones o empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
Las empresas y/o instituciones que tienen empleados a los profesionales de la
Universidad Nacional del santa, el 22,9% emplean a profesionales de Educación
secundaria, el 14,1% de enfermería, el 9,8 Ing. de Sistemas e Informática y el 8,7%
ing. Agroindustriales, entre otros. Ver gráfico N° 35.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
80
3. SITUACIÓN ACTUAL DE LA EMPRESA
3.1 ¿De qué profesionales universitarios requiere en mayor cantidad su empresa?
Gráfico Nº 36
Porcentaje de empresas y/o instituciones, según profesionales que requieren en
mayor cantidad, 2017
Fuente: Encuesta, abril 2017
Como se puede apreciar en el gráfico N° 36, todas las carreras de la UNS tienen
demanda de parte de las instituciones y/o empresas de la Región Ancash. El 75,5%
de las instituciones educativas requiere de Licenciados en Educación Secundaria, el
16,3% de Lic. en Educación Inicial y 8,2% de Lic. En Educación Primaria. Las
instituciones de salud, el 51,7% requieren de médicos, el 48,3% de Lic. en
Enfermería. Las empresas de producción, el 34,8 requiere de ing. mecánicos, el
22,8% de Ing. Agroindustriales, entre otros. Ver gráfico N° 36.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
81
3.2 Entre los profesionales universitarios que su empresa demanda, ¿cuáles son los
más difíciles de encontrar en el mercado?
Gráfico Nº 37
Empresas y/o instituciones, según profesionales universitarios que son más
difíciles de encontrar, 2017
Fuente: Encuesta, abril 2017
En las carreras que son más difíciles de encontrar en el mercado, el 86,7% de las
instituciones de salud manifestaron que son los médicos. El 82,5% de las
instituciones de educación manifestó que los Lic. en educación secundaria son los
más difíciles de encontrar en el mercado. El 28,0% de las empresas de producción
indicó que los Ing. Mecánicos son más difíciles de encontrar. En el gráfico Nº 37
podremos apreciar los profesionales que son más difíciles de encontrar en el
mercado laboral.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
82
HABILIDADES DE LOS PROFESIONALES
3.3 ¿Cuál es la principal habilidad que tienen los profesionales universitarios de su
empresa y/o institución?
Gráfico Nº 38
Empresas y/o instituciones, según principal habilidad que tienen los profesionales
universitarios, 2017
17.9
9.3
8.9
8.9
8
6.3
6
5.8
5.8
5.8
4
3.8
3.6
2.7
1.3
1.3
0.4
0.2
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20
Trabajo en equipo
Conocimientos técnicos
Liderazgo
Capacidad para toma de decisiones
Adaptación al cambio
Iniciativa
Capacidad de análisis
Creatividad
Organización
Manejo de información
Inteligencia emocional
Dominio de la informática
Motivación
Expresión oral y escrita
Autonomía
Capacidad de negociación
Otras habilidades
Dominio de idiomas
Porcentaje
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 17,9% de las empresas y/o instituciones, manifestaron que la habilidad que
tienen los profesionales universitarios de su entidad es el trabajo en equipo, el 9,3%
dijo que los profesionales universitarios que laboran en su empresa es el
conocimiento técnico que poseen y el 8,9% liderazgo y capacidad para toma de
decisiones. En el gráfico Nº 38 se puede apreciar la opinión de las empresas sobre
las habilidades de los profesionales universitarios que laboran en ellas.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
83
3.4 Al seleccionar a un profesional universitario, ¿cuán importante es su experiencia
laboral?
Gráfico Nº 39
Empresas y/o instituciones que
seleccionan a un profesional
universitarios teniendo en cuenta
cuán importante es su experiencia
laboral, 2017
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 44,3% de las instituciones
manifiesta que es muy importante e
importante la experiencia laboral al
seleccionar un profesional
universitario para que labore en su
empresa.
3.5 Al seleccionar a un profesional universitario, ¿cuán importante son sus estudios de
posgrado?
Gráfico Nº 40
Empresas y/o instituciones que seleccionan a un profesional universitario
teniendo en cuenta cuán importante son sus estudios de posgrado, 2017
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 52% de las instituciones considera que al seleccionar un profesional universitario
para que labore en su institución esimportante que este tenga estudios de
posgrado, mientras que el 21,9% de las empresas dice también que es muy
importante que el profesional tenga estudios de posgrado, el 21,9% manifestó que
es poco importante y solo al 4,2% le parece nada importante.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
84
SATISFACCIÓN CON LOS PROFESIONALES
3.6 ¿Cuán satisfecho está con el desempeño de los profesionales de la UNS en su
empresa o institución?
Gráfico Nº 41
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho está con el desempeño de los
profesionales universitarios de la UNS, 2017
27.4
69.4
3
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Muy satisfecho
Satisfecho
Ni satistfecho, ni insatisfecho
O
p
in
ió
n
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 27,4% de las instituciones están muy satisfechos con el desempeño de los
profesionales universitarios de la UNS que laboran en su institución, el 69,4% está
satisfecho con el desempeño de los profesionales y solo el 3, 2% están ni satisfecho
ni insatisfecho con el desempeño de los profesionales que laboran en sus
instituciones.
3.7 ¿Cuán satisfecho está con el conocimiento que tienen los profesionales de la UNS de
su empresa y/o institución?
Gráfico Nº 42
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho están con el conocimiento que
tienen los profesionales de la UNS, 2017
25.4
68.3
6.3
Muy satisfecho
Satisfecho
Ni satisfecho, ni insatisfecho
O
p
in
ió
n
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 68,3% de las instituciones están satisfechos con los conocimientos que tienen los
profesionales de la UNS, y el 25,4% están muy satisfechos.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
85
3.8 ¿Cuán satisfecho está con las habilidades que tienen los profesionales de la UNS en
su empresa y/o institución?
Gráfico Nº 43
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho está con las habilidades que
tienen sus profesionales de la UNS, 2017
27
65.1
7.9
0 10 20 30 40 50 60 70
Muy satisfecho
Satisfecho
Ni satisfecho, ni
insatisfecho
O
p
in
ió
n
Porcent aje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 65,1% de las instituciones están satisfechos con las habilidades que tienen los
profesionales de la UNS que laboran en su empresa y/o institución; asimismo el 27%
opinan que están muy satisfechos, y al 7,9% les da lo mismo.
3.9 ¿Cuán satisfecho está con la motivación que tienen los profesionales de la UNS de
su empresa y/o institución?
Gráfico Nº 44
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho está con la motivación que
tienen sus profesionales de la UNS, 2017
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 65,1% de las instituciones están satisfechos con la motivación que tienen los
profesionales de la UNS que laboran en sus empresas, el 27% manifiestan que están
muy satisfechos y sólo el 7,9% de empresas les da lo mismo.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
86
3.10 ¿Cuán satisfecho está con la ética que tienen los profesionales de la UNS en su
empresa y/o institución?
Gráfico Nº 45
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho está con la ética que tienen
sus profesionales de la UNS, 2017
26.6
65.6
6.2
1.6
Muy satis fecho
Satis fecho
Ni satis fecho, ni insatis fecho
Insatis fecho
O
p
in
ió
n
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 65,6% de las instituciones, están satisfechos con la ética que tienen los
profesionales universitarios que laboran en su empresa, el 26,6% están muy
satisfechos.
CONTRATACIÓN DE PROFESIONALES
3.11 Su empresa contrata los servicios profesionales universitarios a través de:
Gráfico Nº 46
Empresas y/o instituciones que contratan los servicios profesionales
universitarios a través de, 2017
12.3
50.7
13.7
23.3
0
10
20
30
40
50
60
Universidades Avisos de diarios u
otros medios de
comunicación
Bolsas de trabajo en
internet
Consultoras de
recursos humanos
%
d
e
e
m
p
re
sa
s
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 50,7% de las instituciones manifiestan que contrata los servicios profesionales
universitarios a través de avisos de diarios u otros medios de comunicación, el
12,3% dice que recluta personal a través de las universidades, el 13,7% a través de
bolsas de trabajo en internet y el 23,3% indicaron que contrata a sus profesionales a
través de consultoras de recursos humanos. Ver gráfico Nº 46.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
87
3.12 ¿Cuán satisfecho está con el servicio de empleo que le brindan las universidades?
Gráfico Nº 47
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho están con el servicio de
empleo que le brindan las universidades, 2017
8.1
62.2
18.9
8.1
2.7
0
10
20
30
40
50
60
70
Muy satisfecho Satisfecho Ni satisfecho, ni
insatisfecho
Insatisfecho Muy insatisfecho
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 62,2% está satisfecho con el servicio de empleo que le brinda las universidades,
solo el 8,1% está insatisfecho, tal como lo podemos visualizar en el gráfico Nº 47.
3.13 ¿Cuán satisfecho está con el
servicio de empleo que le brindan
las consultoras de recursos
humanos?
Figura Nº 48
Empresas y/o instituciones, según
cuán satisfecho está con el
servicio de empleo que le brindan
las consultoras de recursos
humanos, 2017
8.1
50
33.9
6.5
1.5
0
10
20
30
40
50
60
M
u
y
sa
ti
sf
e
ch
o
Sa
ti
sf
e
ch
o
N
i
sa
ti
sf
e
ch
o
,
n
i
in
sa
ti
sf
e
ch
o
In
sa
ti
sf
e
ch
o
M
u
y
In
sa
ti
sf
e
ch
o
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 50% de las instituciones están
satisfechos con el servicio de empleo
que le brindan las consultoras de
recursos humanos; el 6,5% se
encuentra insatisfecho.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
88
3.14 ¿Cuán satisfecho está con el
servicio de empleo que le brindan
los diarios u otros medios de
comunicación?
Figura Nº 49
Empresas y/o instituciones, según
cuán satisfecho está con el
servicio de empleo que le brindan
los diarios u otros medios de
comunicación, 2017
2.9
68.6
21.4
7.1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
M
u
y
sa
ti
sf
ec
h
o
Sa
ti
sf
ec
h
o
N
i
sa
ti
sf
ec
h
o
,
n
i
In
sa
ti
sf
ec
h
o
%
E
m
p
re
sa
s
El 68,6% de las instituciones está
satisfecho con el servicio de empleo
que le brinda los diarios u otros
medios de comunicación y el 7,1% se
encuentra insatisfecho. Ver gráfico
Nº 49.
3.15 ¿Cuán satisfecho está con el
servicio de empleo que le brindan
las bolsas de empleos en internet?
Figura Nº 50
Empresas y/o instituciones según
cuán satisfecho está con el
servicio de empleo que le brindan
las bolsas de empleo en internet,
2017
9
53.7
31.3
6
0
10
20
30
40
50
60
Muy satisfecho Satisfecho Ni satisfecho, ni
insatisfecho
Insatisfecho
%
E
m
p
re
sa
s
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 53,7% de las instituciones está
satisfecho con el servicio de empleo
que le brindan las bolsas de trabajo y
el 6% se encuentra insatisfecho. Ver
gráfico Nº 50.
3.16 Prefiere contratar profesionales
universitarios egresados de:
Gráfico Nº 51
Empresas y/o instituciones que
prefieren contratar profesionales
egresados de privada o pública,
2017
Universidad
privada
2%
Le da lo
mismo
53%
Universidad
Pública
45%
Fuente: Encuesta, abril 2017
Al 53% de las instituciones les da lo
mismo contratar profesionales
universitarios egresados de
universidades públicas o privadas, al
45% de empresasy/o instituciones
prefiere contratar profesionales
egresados de universidades públicas y
sólo al 2% prefiere de universidades
privadas.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
89
3.17 ¿Con qué frecuencia su empresa
contrata profesionales
universitarios del extranjero?
Gráfico Nº 52
Empresas y/o instituciones que
contrata profesionales universitarios
del extranjero, 2017
Ninguna
63%
Mucha
2%
Pocas veces
29%
Bastante
6%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 63% de las instituciones manifiesta
que no contrata profesionales del
extranjero, y solo el 29% contrata, pero
pocas veces.
3.18 ¿Con qué frecuencia su empresa
contrata practicantes
universitarios?
Gráfico Nº 53
Empresas y/o instituciones, según
frecuencia de contratación de
practicantes universitarios, 2017
Bastante
14.8%
Poca
77.2%
Mucha
8.0%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 8% de las instituciones manifiesta
que contrata practicantes
universitarios muchas veces, el
77,2% contrata pocas veces y solo el
14,8% contrata bastante.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
90
3.19 En general, ¿cuán satisfecho está con el desempeño de los universitarios que
contrata su empresa y que porcentaje de ellos son contratados al concluir sus
estudios universitarios?
Gráfico Nº 54
Empresas y/o instituciones, según satisfacción con el desempeño de los
universitarios, 2017
14.3
68.6
14.3
2.9
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Muy satisfecho Satisfecho Ni satisfecho, ni
insatisfecho
Insatisfecho
%
d
e
em
p
re
sa
s
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 68,6% de las instituciones manifiestan que están satisfechos con el desempeño de
los jóvenes universitarios, el 14,3% indican que están muy satisfechos, el 14,3%
están ni satisfecho, ni insatisfecho, y el 2,8% está insatisfecho. Asimismo, el 25% de
las empresas y/o instituciones contrata al 50% de los universitarios al culminar sus
estudios universitarios.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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91
DEMANDA DE PROFESIONALES UNIVERSITARIOS
3.20 ¿Qué profesionales universitarios cree que demandará su empresa en mayor
cantidad dentro de cinco años?
Gráfico Nº 55
Empresas y/o instituciones, según demanda de profesionales universitarios
dentro de cinco años, 2017
De los profesionales que ofrece la UNS, el 54,0% de las instituciones de salud
manifiesta que dentro de cinco años los profesionales que demandará en mayor
cantidad son médicos, el 27,3% de las empresas de producción dentro de 5 años
demandará en mayor cantidad de Biotecnólogos e Ing mecánicos. El 72,5% de las
instituciones educativas dentro de cinco años demandará de Lic. En Educación
Secundaria y el 26,8% de otras empresas de demandarán de Ing. Civil dentro de 5
años.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
92
3.21 ¿Cuáles de las siguientes carreras considera que son las que más necesita el país?
Gráfico Nº 56
Empresas y/o instituciones, según carreras que consideran que son las que más
necesita el país, 2017
23
9.3
8.2
6.8
6.5
6.2
5.4
5.1
4.8
4.5
4.5
4.5
3.6
3.4
2.2
2
0 5 10 15 20 25
Lic. En Educ. Secundaria
Médicos
Ing. Agroindustrial
Ing. Civil
Otros
Ing. Agrónomo
Ing. En Energía
Lic. En Educ. Inicial
Biólogo Acuicultor
Lic. En Enfermería
Biotecnólogo
Lic. En Educ. Primaria
Ing. En Sistemas e Informática
Ing. Mecánico
Lic. En Comunicación Social
Abogado
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 23% de las instituciones afirma que las carreras que más necesita el país es la
carrera de Educación Secundaria, el 9,3% opina que Medicina, el 8,2% cree que es
Ing. Agroindustrial entre otros profesionales. Ver gráfico N° 56.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
93
HABILIDADES DE LOS PROFESIONALES
3.22 ¿Cuál será la principal habilidad en los profesionales universitarios que demandará
su empresa dentro de cinco años?
Gráfico Nº 57
Empresas y/o instituciones, según principal habilidad en los profesionales
universitarios que demandará su empresa dentro de cinco años, 2017
12.7
9.4
8.6
7.7
6.3
5.8
5.5
5.3
5.3
5
4.7
4.7
4.6
3.5
3.3
3.1
2.4
1.6
0 2 4 6 8 10 12 14
Trabajo en equipo
Toma de decisiones
Liderazgo
Adaptación al cambio
Conocimientos técnicos
Manejo de información
Capacidad de análisis
Iniciativa
Dominio de idiomas
Creatividad
Motivación
Organización
Inteligencia emocional
Capacidad de negociación
Dominio de idiomas
Expresión oral
Comunicación horizontal
Autonomía
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 12,7% de las instituciones manifiesta que su empresa demandará dentro de cinco
años, profesionales que tienen la habilidad de trabajar en equipo, el 9,4% indicó que
demandará profesionales que tengan la habilidad de toma de decisiones y el 8,6%
demandará profesionales que tengan liderazgo, entre otros. Ver gráfico N° 57.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
94
3.23 ¿Qué modalidad de contratación de profesionales universitarios considera que será
más eficiente en el futuro?
Gráfico Nº 58
Empresas y/o instituciones que emplean profesionales de la UNS, según
modalidad de contratación más eficiente en el futuro, 2017
39.1
43.7
17.2
0
10
20
30
40
50
Consultoras de recursos humanos Bolsas de trabajo en internet Medios de comunicación
%
d
e
e
m
p
re
sa
s
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 43,7% de las instituciones considera que la modalidad de contratación de
profesionales universitarios más eficiente en el futuro será por bolsas de trabajo en
Internet, el 39,1% manifiesta que las consultoras de recursos humanos y el 17,2%
cree que los medios de comunicación.
4. EVALUACIÓN DE LAS UNIVERSIDADES PÚBLICAS
4.1 En general, ¿cómo califica a las universidades públicas?
Gráfico Nº 59
Empresas y/o instituciones, según cómo califican a las universidades públicas,
2017
Muy buena
20.4%
Regular
14.0%
Buena
65.6%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 65,6% de las instituciones califica a las universidades públicas como buena, el
20,4% como muy buena y el 14% como regular.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
95
4.2 En general, ¿cómo evalúa a las universidades públicas en su relación con la
empresa?
Gráfico Nº 60
Empresas y/o instituciones, según cómo evalúan a las universidades públicas en
su relación con la empresa, 2017
Muy bien
12.8%
Regular
13.8%
Bien
73.4%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 12,8% de las instituciones evalúa muy bien a las universidades públicas en su
relación con la empresa, el 73,4% evalúa bien la relación, y el 13,8% como regular.
4.3 En general, ¿cómo evalúa a las universidades públicas en su misión de formar
profesionales?
Gráfico Nº 61
Empresas y/o instituciones, según cómo evalúa a las universidades públicas en
su misión de formar profesionales, 2017
Muy bien
20%
Bien
60%
Regular
20%
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 60% que es el mayor porcentaje de las instituciones califica bien a la misión de las
universidades públicas en su misión de formar profesionales, el 20% califica como
regular y el 20% califica como muy bien la misión deformar profesionales.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
96
4.4 En general, ¿cómo evalúa a las universidades públicas en su misión de
investigación?
Gráfico Nº 62
Empresas y/o instituciones, según cómo evalúa a las universidades públicas en
su misión de investigación, 2017
Muy bien
18.1%
Bien
37.2%
Regular
33.0%
Mal
11.7%
Fuente: Encuesta, abril 2017
Solo el 37,2% de las instituciones calificaron como bien la misión de investigación de
las universidades públicas, el 33% las calificó como regular, el 18,1% las calificó como
muy bien, y existe un 10% que calificó a esta misión como mal.
4.5 En general, ¿cómo evalúa a las universidades públicas en su misión de
responsabilidad social?
Gráfico Nº 63
Empresas y/o instituciones, según cómo evalúa a las universidades públicas en
su misión de responsabilidad social, 2017
Muy bien
16.8%
Bien
45.3%
Regular
27.4%
Mal
10.5%
Fuente: Encuesta, abril 2017
Solo el 45,3% de las instituciones calificaron como bien la misión de responsabilidad
social de las universidades públicas, el 27,4% como regular, el 16,8% como muy bien y
el 10,5% calificó como mal la misión de responsabilidad social.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
97
4.6 ¿Cuál es el principal problema de las universidades públicas en el Perú?
Gráfico Nº 64
Empresas y/o instituciones, según principal problema de las universidades
públicas en el Perú, 2017
16.7
12.4
11.1
9.6
9.3
8.7
7.4
6.2
5.6
5.6
5.3
1.2
0.9
0 2 4 6 8 10 12 14 16 18
Falta de investigación científica
Falta de tecnología
Falta de apoyo del Estado
Plan de estudio desactualizado
Poca relación con la empresa
Falta de buenos docentes
Falta de exigencia académica
Falta de compromiso con el país
Desorganización
Falta de infraestructura
Exceso de universidades
Pensiones altas
Otros problemas
% de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 16,7% de las instituciones opinó que el principal problema de las universidades
públicas es la falta de investigación científica, asimismo el 12,4% manifestó que es la
falta de tecnología y el 11,1% la falta de apoyo del Estado.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
98
VALORACIÓN DE LA UNIVERSIDAD
4.7 En general, ¿cuál de los siguientes aspectos es el más importante en una
universidad?
Gráfico Nº 65
Empresas y/o instituciones, según aspectos más importantes en una universidad,
2017
19.8
18.1
13.8
5.2
6
13.4
6.5
17.2
0 5 10 15 20 25
Docentes
Exigencia académica
Plan de estudios
Infraestructura
Organización
Tecnología
Responsabi l idad socia l
Investigación científica
Porcentaje de empresas
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 19,8% de las instituciones manifestaron que el aspecto más importante en una
universidad son los docentes, el 18,1% indicó que es la exigencia académica y el 17,2%
dijo que es la investigación científica. Ver gráfico Nº 65.
5. COOPERACIÓN UNIVERSIDAD / EMPRESA
5.1 ¿Su empresa ha suscrito convenios con universidades?
Gráfico Nº 66
Empresas y/o instituciones según suscripción de convenios con universidades,
2017
No
72.2%
Sí
27.8%
Fuente: Encuesta, abril 2017
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
99
El 27,8% de las instituciones encuestadas ha suscrito convenios con las universidades,
y el 72,2% no.
5.2 ¿Con qué universidad suscribió convenios?
Gráfico Nº 67
Empresas y/o instituciones, según universidades con quien suscribió convenio,
2017
23.8
61.9
14.3
0
20
40
60
80
UNS Otra UNS y otra
%
d
e
e
m
p
re
sa
s
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 23,8% de las instituciones han suscrito convenio con la Universidad Nacional del
Santa; el 61,9% ha suscrito convenio con otra universidad, y el 14,3% ha suscrito
convenio con la UNS y otra.
5.3 ¿Cuáles son los principales objetivos de dichos convenios?
Gráfico Nº 68
Empresas y/o instituciones de salud, según objetivos de los convenios suscritos,
2017
22.9
22.9
17.1
8.6
2.8
17.1
8.6
0 5 10 15 20 25
Capacitar al personal
Reclutamiento de practicantes
Desarrollo de proyectos empresariales
Reclutamiento de personal en general
Descuentos en las tarifas de las universidades
Realización de investigaciones
Otros
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 22,9% de las instituciones ha suscrito convenio con las universidades con el objetivo
de capacitar a su personal, el 22,9% para reclutamiento de practicantes y el 17,1%
para desarrollo de proyectos empresariales.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
100
5.4 ¿Cuán satisfecho está su empresa con los convenios?
Gráfico Nº 69
Empresas y/o instituciones, según cuán satisfecho está su empresa con los
convenios, 2017
3.4
69
20.7
6.9
0
10
20
30
40
50
60
70
80
Muy satisfecho Satisfecho Ni satisfecho, ni
insatisfecho
Muy Insatisfecha
%
d
e
em
p
re
sa
s
Fuente: Encuesta, abril 2017
El 69,0% de las instituciones que han suscrito convenios con las universidades está
satisfecho con ello; el 6,9% están muy insatisfechos.
4.4 Mercado ocupacional de la carrera de Ingeniería
Agroindustrial según Plan de Gobierno 2016 – 2021 del
gobierno de turno.(PPK)
QUÉ PROPONEMOS?
OBJETIVO GENERAL: INCREMENTAR LA COMPETITIVIDAD DEL COMERCIO EXTERIOR
FORTALECIENDO LA APERTURA COMERCIAL Y FACILITANDO LA PARTICIPACIÓN DE LAS
PEQUEÑAS Y MEDIANAS EMPRESAS.
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 1: Eficiencia en la gestión comercial y el marco
regulatorio.
Lograr una mayor diversificación de mercados de destino implica que la red de acuerdos
comerciales se amplíe y que los tratados vigentes estén en continua revisión y
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
101
actualización. Aseguraremos el cumplimiento de los aspectos negociados y la real
apertura comercial.
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 2: Promoción económica del Perú en el exterior y
desarrollo comercial de empresas peruanas.
Las políticas de promoción económica en el exterior son fundamentales para generar
conocimiento de nuestro país como socio comercial y de inversiones. La apertura
comercial debe ser complementada con una política de posicionamiento internacional de
las empresas peruanas, en particular las pequeñas y medianas empresas (PYME).
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 3: Eficiencia en la cadena logística.
Más allá del desarrollo de una infraestructura logística de calidad, para el comercio
exterior es clave mejorar y simplificar los procedimientos aduaneros. Proponemos
además convertir al Perú en el hub logístico de la región, para así servir como punto de
conexión y vinculación con los mercados del norte y de Asia.
OBJETIVOS Y METAS (2016-2021)
De acuerdo con los lineamientos estratégicos señalados, los principales objetivos de
mediano plazo (2016-2021) son los siguientes:
a) Finalizar las negociaciones con Turquía, iniciar negociaciones con la India y promover
la ratificación de los acuerdos del TPP y Alianza del Pacífico en el Congreso de la
República.
b) Al 2018, se cuenta con un marco regulatorio que encadene los múltiples acuerdos
comerciales y de inversión.
c) Cumplir con el Programa País en lo que se refiere a los estándares de calidad en el
ámbito de comercio exterior, requeridos para acceder a la OCDE.
d) Al 2021, haber duplicado el número de alianzas entre inversionistas nacionales y
extranjerospara inversión doméstica, sobre todo con las PYME peruanas.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
102
e) Incrementar en por lo menos 50% el número de empresas peruanas que comercian
en el mercado internacional.
f) Aumentar el monto asignado de garantías financieras de parte de COFIDE y FOGAPI
para que mejoren sus productos hacia el sector exportador, de tal forma que no
excluyen de la apertura comercial a las medianas y pequeñas empresas.
g) Lograr un posicionamiento en el Índice de Desempeño Logístico del Banco Mundial10,
a por lo menos 3.511 al 2021.
h) Al 2018, haber puesto en marcha de la Zona de Actividad Logística en el Callao
(ZALC), como la plataforma central para la conexión internacional de nuestro comercio
y la consolidación de la carga y generación del valor agregado final.
¿CÓMO LO HAREMOS?
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 1: EFICIENCIA EN LA GESTIÓN COMERCIAL Y EL MARCO
REGULATORIO
1.1. Acción estratégica 1: Ampliar los espacios de negociación y administración
de los acuerdos comerciales.
Lograr una mayor diversificación de mercados de destino implica que la red de acuerdos
comerciales se amplíe y que los tratados vigentes estén en continua revisión y
actualización. Si bien se ha avanzado en la disminución de aranceles de entrada y
salida, además de exportación e importación, las barreras no arancelarias (BNA) todavía
generan impedimentos pues imponen costos significativamente mayores que los costos
por arancel. Las medidas sanitarias y fitosanitarias (MSF) o los reglamentos técnicos de
nuestros pares son legítimas para la protección de la sanidad o inocuidad en los
mercados de los países importadores, sin embargo generan situaciones de
incertidumbre para el exportador.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
|
103
Aseguraremos el cumplimiento de los aspectos negociados y la real apertura comercial,
en los ámbitos “más allá de las fronteras”. Fortaleceremos la capacidad de coordinación
intersectorial de los equipos de negociación y de administración de acuerdos
comerciales y mejoraremos las capacidades institucionales y técnicas de los organismos
correspondientes, como SENASA, DIGEMID, DIGESA, entre otros.
1.1.1. Metas
- Finalizar las negociaciones con Turquía.
- Iniciar negociaciones con la India.
- Promover la ratificación de los acuerdos del TPP y Alianza del Pacífico en el Congreso
de la República.
- Retomar la negociación de Convenios de Doble Tributación.
- Al 2017, contar con una Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), con plazos de
atención definidos, para las tramitaciones de las empresas, para la certificación y para
el registro de nuevos productos peruanos entre otros.
- Al 2018, se habrá presentado un proyecto de ley de promoción de servicios, para
promover la exportación de servicios en todas sus formas de provisión6, dándole el
mismo trato que la exportación de bienes.
1.1.2. Ruta estratégica
- Asegurar que en la Ventanilla Única de Comercio Exterior (VUCE), esté disponible
información sobre requisitos técnicos productos factibles de ser comercializados en el
exterior, informes de inteligencia comercial por destino y por producto disponibles
para empresas y entidades relacionadas con nuestro comercio exterior; además de
que proporcione asistencia para el comercio exterior de manera oportuna y fácil.
- Institución responsable: El Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR).
1.2. Acción estratégica 2: Asegurar una regulación interna convergente y de
calidad
Para ampliar la red de acuerdos comerciales en los que participa el país y aprovechar
mejor sus ventajas competitivas, tanto en bienes como en servicios, debemos buscar la
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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104
convergencia en los aspectos regulatorios internos que faciliten el cabal cumplimiento
de los compromisos alcanzados.
1.2.1. Metas
- Al 2018, se cuenta con un marco regulatorio que encadene los múltiples acuerdos
comerciales y de inversión.
- Al 2018, se habrá revisado los procesos (trámites y servicios) de las entidades de
sanidad (DIGESA, DIGEMID, SENASA) con el fin de elevar su eficiencia, reducir
costos de transacción y mejorar el servicio al ciudadano.
1.2.2. Ruta estratégica
acumulación de insumos y procesos.
ciones responsables: el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo.
1.3. Acción estratégica 3: Priorizar el ingreso del Perú a la OCDE
Para ser miembros plenos de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo
Económico (OCDE)7 debemos calificar en varios ámbitos de la regulación interna para
ser competitivos y aprovechar al máximo a los mercados ampliados a raíz de esta
incorporación.
1.3.1. Metas
ámbito de comercio exterior, requeridos para acceder a la OCDE.
contra la erosión de la base imponible y el traslado de beneficios.
1.3.2. Ruta estratégica
acceder a la OCDE en las instituciones involucradas en estándares de calidad y en cabal
cumplimiento de nuestros compromisos negociados.
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105
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 2: PROMOCIÓN ECONÓMICA DEL PERÚ EN EL EXTERIOR Y
DESARROLLO COMERCIAL DE LAS EMPRESAS PERUANAS
2.1. Acción estratégica 1: Fortalecer la promoción económica del Perú en el
exterior
Las políticas de promoción económica en el exterior son fundamentales para generar
conocimiento de nuestro país como socio comercial y de inversiones, además para
obtener información sobre las posibilidades de nuestros productos en los respectivos
mercados.
Tener una presencia importante en los mercados de destino implica poder atraer
inversionistas que busquen un mercado emergente como el que ofrece el Perú y que lo
vea como plataforma productiva, tanto para el mercado externo como para el interno.
Para ello fortaleceremos a la agencia responsable PROMPERU y profesionalizaremos y
extenderemos la presencia de las Oficinas Comerciales en el Exterior (OCEXs), las
cuales serán aliados estratégicos de PROINVERSION y los sectores en este aspecto.
Daremos prioridad a la promoción de las capacidades comerciales de las pequeñas y
medianas empresas (PYME) exportadoras.
2.1.1. Metas
A partir del 2017, incrementar el número de OCEXs en mercados estratégicos.
pequeñas y medianas empresas exportadoras, aprovechando los espacios de los
acuerdos comerciales.
extranjeros para inversión doméstica, sobre todo con las PYME peruanas.
2.1.2. Ruta estratégica
el MINCETUR, el
Ministerio de Relaciones Exteriores y PROMPERU.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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106
sus productos a los mercados internacionales.
fortaleciendo a la
Marca País mediante la promoción económica de comercio, inversiones y turismo (y no
solo este último sector).
Inversiones.
R en coordinación con el Ministerio de
Relaciones Exteriores, MEF y Proinversión.
2.2. Acción estratégica 2: Internacionalización de las empresas peruanas.
La apertura comercial debe ser complementada con una política de posicionamiento
internacional de las empresas peruanas. La promoción comercial y de inversiones debe
contribuir al posicionamiento de la Marca País como sello de confianza en la empresa
peruana de cualquier dimensión. En el caso de las PYMES, se debe aprovechar las
nuevas tecnologías para entrar en el ámbito del comercio electrónico. Existen
plataformas como ConnectAmericas o Exporta/Importa Fácil8 que sirven como espaciode encuentro e intercambio de oportunidades incluso para el comercio de menor escala.
2.2.1. Metas
por lo menos 50% el número de empresas peruanas que comercian
en el mercado internacional
de plataformas de negociación online o el mecanismo Exporta Fácil entre otros.
uplicar el monto de la inversión peruana en mercados donde tenemos acuerdos
comerciales.
exterior.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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107
2.2.2. Ruta estratégica
Intensificar la difusión de la Marca Perú, fortaleciéndola como instrumento de la
promoción comercial y económica del Perú.
nuestros productos originarios junto a Indecopi, promoviendo su reconocimiento
internacional.
pliar las capacidades de PROMPERU y la Dirección de Desarrollo del Comercio de
MINCETUR para participar en la promoción de las PYME peruanas, por ejemplo
facilitando el acceso a redes de comercio electrónico.
ERU en coordinación con el Ministerio
de la Producción, Ministerio de Relaciones Exteriores, MEF y SUNAT.
2.3. Acción estratégica 3: Mejorar el acceso al crédito y otras formas de
financiamiento de las pequeñas empresas en el rubro de comercio exterior
La actividad de comercio exterior tiene niveles de riesgo sobre todo para los nuevos
participantes del comercio internacional, de allí la necesidad de garantías y fianzas.
Estudios recientes demuestran que las restricciones de un 10% de la oferta de crédito
produce una reducción de las exportaciones de un 2.3% por ciento en promedio9.
2.3.1. Metas
para que mejoren sus productos hacia el sector exportador, de tal forma que no
excluyen de la apertura comercial a las medianas y pequeñas empresas.
empresas exportadoras pequeñas y medianas, como capitales ángeles, crowdfunding
(modelo de interacción con colectivos de inversionistas pequeños a través de las redes)
y capitales de riesgo, de modo que se reduzca el traslado del riesgo al costo de la
operación y se abarate el financiamiento.
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108
2.3.2. Ruta estratégica
n proyecto de ley para aumentar la asignación
presupuestaria de COFIDE y FOGAPI.
-financiación del comercio exterior.
vos de financiamiento para las PYMESs
exportadoras.
sistema.
LINEAMIENTO ESTRATÉGICO 3: EFICIENCIA EN LA CADENA LOGÍSTICA
3.1. Acción estratégica 1: Mejorar la conectividad nacional e internacional y los
procedimientos aduaneros.
La apertura comercial permite que las empresas entren a operar internacionalmente,
pero ello conlleva la necesidad de contar con un movimiento de mercancías que sea
eficaz, rápido y confiable. Más allá del desarrollo de una infraestructura logística de
calidad, para el comercio exterior es clave mejorar y simplificar los procedimientos
aduaneros.
3.1.1. Metas
Lograr un posicionamiento en el Índice de Desempeño Logístico del Banco Mundial10, a
por lo menos 3.511 al 2021.
3.1.2. Ruta estratégica
integrar los mercados domésticos e internacionales. Planificación y construcción de una
red de plataformas logísticas para todas las regiones del país. Impulso a las hidrovías
de la Amazonía.
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los servicios prestados por las entidades que participan en el comercio transfronterizo.
que se cumpla con los principios de proporcionalidad y razonabilidad.
arga en los temas relacionados
con el cumplimiento de las obligaciones tributario-aduaneras (valoración, calificación
arancelaria, origen).
enfoquen en situaciones de subvaluación, falsificación, adulteración de origen etc.
no se llega al 40% de usuarios.
simplificación de procesos y trámites, reducción de plazos y costos en las operaciones
de comercio, así como la transparencia de los procesos, en beneficio de los diferentes
agentes involucrados en el comercio exterior.
spuestas de la VUCE con las del SIGAD (Sistema
Integrado de Gestión Aduanera).
Transporte y Comunicaciones, SUNAT, DIGESA, SENASA, DIGEMID, entre otros.
3.2. Acción estratégica: Convertir al Perú en el hub logístico de la región
El Perú se podría convertir en el hub logístico de la región y el hub logístico regional de
la dorsal del Pacifico Sur, para así servir como punto de conexión y vinculación con los
mercados del norte y de Asia. Con este fin en mente, desarrollaremos la infraestructura
portuaria y aeroportuaria del Callao a través de la Zona de Actividad Logística.
3.2.1. Metas
para mejorar la integración de los diferentes puertos del país.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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110
(ZALC), como la plataforma central para la conexión internacional de nuestro comercio
y la consolidación de la carga y generación del valor agregado final.
Iquitos, Pucallpa, Ilo, Marcona y Chimbote.
3.2.2. Ruta estratégica
una plataforma regional de exportación, para la cual la reforma de Proinversión es clave
(véase el capítulo de reactivación económica).
logístico como el ingreso de los vehículos, la demora en la selección de los contenedores
para la revisión, entre otros, de tal manera que no afecte el cumplimiento de la salida
de los bienes en 48 horas.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Capítulo V
Conclusiones y
Propuestas
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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112
Conclusiones
Demanda de la carrera de Ingeniería Agroindustrial en la Subregión Pacífico
1. Según el diagnóstico realizado se concluye que el desarrollo actual de la
agroindustria peruana es un buen ejemplo de eficiencia, gestión empresarial y
aprovechamiento de nuestra diversidad natural. Esta actividad se presenta como
descentralizada, generadora de un alto porcentaje del empleo en cada una de las
ciudades de nuestro país (como las dinámicas Sullana, 13.2%; Trujillo, 12.7% y
Arequipa, 11.2%) y de gran impacto en otras actividades. A esto se suma una
mayor diversificación de destinos en los últimos años, que se incrementará aún más
con la puesta en marcha de los acuerdos ya logrados y, posteriormente, con
aquellos aún en negociación. No olvidemos que los principales mercados del mundo,
como los de Europa y Asia, importan productos frescos, orgánicos, entre otros con
los que ya contamos, y por ello es preciso ganar un acceso preferencial a estos.
Como vemos, hay muchos aspectos favorables adicionales que nos pueden llevar a
posicionarnos como un país de alta competitividad agroindustrial31.
2. El INIA, como entidad rectora de la investigación y normatividad en el sector
agrario viene ejecutando el “Plan Estratégico de Investigación e Innovación
Tecnológica para el Mejoramiento de la Productividad y Competitividad de los
Cultivos Agroindustriales en el Perú”, con la finalidad de generar nuevas
oportunidades y fortalecer las ventajas comparativas que para la competitividad
poseen los cultivos agroindustriales. Se busca que la actividad de producir estos
cultivos en el Perú sea una actividad rentable para los productores, y que a la vez
permita abastecer los crecientes requerimientos de la industria nacional tanto en
cantidad como principalmente en calidad32. La mano calificada para gerenciar y/o
realizar estas actividades de desarrollo económico a través de los cultivos31
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf, consultado el 13-05-17
32
http://www.inia.gob.pe/programas/agroindustrial
http://www.comexperu.org.pe/media/files/revista/junio08/portada130.pdf
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agroindustriales son los Ingenieros Agroindustriales con los avances teóricos,
científicos y tecnológicos que demanda la sociedad.
3. En el caso de la demanda social de la carrera de Ingeniería Agroindustrial ofrecida
por la Facultad de Ingeniería de la UNS, en el año 2016, solo el 28% de los
postulantes a esta carrera alcanzó vacante, quedando un 72% sin lograr ocupar una
vacante, por lo cual comprobamos que la demanda social es alta. Además se
comprueba que el ratio de demanda de admisión, que mide el nivel de selectividad
de la carrera, determina que solo 1 de cada 4 postulantes ingresa. Cuadro N° 03 y
04.
4. El 35,4% de la población estudiantil de la Subregión Pacífico piensan cursar sus
estudios superiores en la Universidad Nacional del Santa (UNS), el 64,6% en otra
universidad. Gráfico N° 10.
5. El mayor porcentaje (31,6%) de la población estudiantil de la Subregión Pacífico
selecciona alguna universidad porque tiene la carrera que piensa estudiar, en
segundo lugar con el 15,3% por el prestigio que tiene la universidad y el 9,6%
exige que los docentes de la universidad sean calificados y bien preparados
(mejores docentes). Gráfico N° 11.
6. De las carreras de la UNS la Carrera de Medicina Humana ocupa el primer lugar con
13,4% de preferencia por la población estudiantil de 4to. y 5to grado del nivel
secundario de la Subregión Pacífico; en segundo lugar con 9,% está la carrera de
Ingeniería Civil, en tercer lugar con 6,2% Derecho y ciencias Políticas; en cuarto
lugar con 6,0% Ingeniería Mecánica; en quinto lugar con 5,9% Ing. de Sistemas e
Informática; en sexto lugar con 5,5% Enfermería, entre otras. Ver gráfico N°12.
7. La demanda de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial, de parte de la población
estudiantil de la Subregión Pacífico, es de 2,4% que representa a 308 estudiantes
que postularán a la carrera. Gráfico N° 13.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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114
8. La demanda por otras carreras que no brinda la UNS, el 39,0% de la población
estudiantil de la Subregión Pacífico, manifestaron que les gustaría estudiar carreras
técnicas (Costura, cosmetología, policía, etc.). El 11,0 % indicó que quiere estudiar
la carrera de contabilidad, el 8,6% Arquitectura, el 10,6% Administración, el 5,0%
Turismo y Hotelería, entre otras. Ver Gráfico N° 14.
Mercado Ocupacional de la Carrera de Ingeniería Agroindustrial
9. El mercado laboral de los egresados de Ingeniería Agroindustrial son las empresas
públicas y privadas. Y el 60,5% de los egresados de los años 2011 – 2015 de la
carrera de Ingeniería Agroindustrial actualmente se encuentran trabajando y el
39,5% aun no trabaja. Gráfico N° 20.
10.Los egresados de la carrera de Ing. Agroindustrial que se encuentran laborando el
14,8% tienen el cargo de Gerencia/Director/Jefe de la empresa donde laboran, el
48,1% tienen cargo profesional, el 22,2,4% tienen cargo técnico y el 12,9% tienen
otro cargo. Gráfico N° 21.
11.Del 88,5% de los egresados que están laborando su trabajo actual está relacionado
con su profesión, mientras que del 11,5% manifestó que no, y el 18,4% no están
trabajando aun. Gráfico N° 22.
12.El posicionamiento en el mercado laboral del egresado de la carrera de Ing.
Agroindustrial es bueno, puesto que el 72% trabajan a tiempo completo y el 28% a
tiempo parcial. Gráfico 24.
13.La satisfacción del egresado, respecto a las actividades que viene realizando en su
trabajo, el 46,2% se encuentra satisfecho, el 46,2% medianamente satisfecho, el
3,8% poco satisfecho y el 3,8% muy satisfecho. Cuadro N° 13.
14.El 76,7% de los egresados se encuentra conforme con la formación que recibió de la
UNS y el 23,5% no, porque el 25,9% dijo que falta mayor relación entre la teoría
y la práctica profesional y baja formación práctica, el 25,9% baja formación práctica,
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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el 18,5% manifestaron escasa actualización y profundización de los contenidos, el
18,5% poca experiencia y actualización de los docentes y el 11,1% los temas que se
imparten no están de acorde al avance tecnológico científico33.
15.El mayor porcentaje de egresados (74,4%) califico a la formación profesional que
recibió como buena. El 48,8% calificó como buena la calidad de la plana docente. El
31,0% calificó a la estructura curricular como regular. El nivel de exigencia
académica el 57,1% que es el mayor porcentaje calificó como buena. La
metodología de la enseñanza fue calificada como regular por el mayor porcentaje
(60,5%) de egresados. En cuanto a la innovación tecnológica, el 46,5% lo calificaron
como buena. La infraestructura y ambiente fue calificado como buena por el 57,0%.
El servicio de la biblioteca fue calificado como buena por el mayor porcentaje
(65,1%) de egresado.
16.Las sugerencias de los egresados para mejorar la formación profesional son:
capacitar permanentemente la plana docente, renovar los equipos de laboratorios y
el material bibliográfico, que se incorpore convenios con la empresa privada y
organizaciones de gobierno para el desarrollo de prácticas, estimular y promover la
investigación y que se actualicen los planes de estudio de acuerdo a las exigencias
del mercados laboral. Ver cuadro N° 19.
17.Existe un 12% de las empresas y/o instituciones que no conocen el funcionamiento
de la UNS en la Subregión Pacífico. De las empresas y/o instituciones que conocen el
funcionamiento el 66% emplean profesionales titulados de esta universidad. El
8,7% de las empresas emplean Ingenieros Agroindustriales egresados de la UNS.
Gráfico Nº 32, 33 y 35.
18. Actualmente, el 22,8% de las empresas de la Subregión Pacífico demanda de
Ingenieros Agroindustriales. Asimismo dentro de cinco años, el 15,2% de las
empresas manifiestan que demandarán de Ing. Agroindustriales. Ver gráfico Nº 36 y
55.
33 Encuesta realizada a los egresados 2011-2016 de la carrera de Ing. Agroindusrial-UNS
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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116
19. La principal habilidad de los profesionales que vienen laborando en las empresas es
el trabajo en equipo (gráfico Nº 38); asimismo el 44,3% de las empresas
manifestaron que al seleccionar un profesional para ellas es muy importante la
experiencia laboral (gráfico Nº 39), para el 52% es importante que este tenga
estudios de posgrado. Gráfico N° 40.
20. El 27,4% de las empresas están muy satisfechos con el desempeño de los
profesionales universitarios que laboran en su empresa, y el 69,4% satisfechos.
Asimismo el 68,3% están satisfechos con los conocimientos que tienen los
profesionales y el 65,1% están satisfechos con las habilidades que poseen los
profesionales entre otras cualidades. Ver gráficos Nºs. 41, 42 y 43.
21. El 65,6% de las empresas califican a las universidades públicas como buenas y el
73,4% considera buena su relación con las empresas. El 60% califica a las
universidades públicas como bien su misión de formar profesionales. El 37,2% de las
empresas calificó como bien a las universidades públicas en su misión de
investigación y el 43,3% de responsabilidad social. El 16,7% de las empresas
manifestó que el principal problema de las universidades públicas en el Perú esla
falta de investigación. Ver gráficos Nºs. 59 al 64.
22. El mayor porcentaje (19,8%) de las instituciones manifestó que el aspecto más
importante en una universidad son los docentes. Ver gráfico Nº 65.
23. El 23,8% de las empresas encuestadas ha suscrito convenios con la UNS, y el
objetivo principal de suscribir convenios, del 22,9% de ellas es capacitar a su
personal y reclutamiento de practicantes. Asimismo el 69% de las instituciones que
ha suscrito convenios con las universidades está satisfecha con ello. Gráficos Nºs. 67
al 69.
24.Existe un mercado laboral a mediano y largo plazo para los profesionales de
ingeniería Agroindustrial, de acuerdo al plan del gobierno de turno (periodo 2016 -
2021) en donde contempla en el lineamiento estratégico 2; Promoción económica
del Perú en el exterior y desarrollo comercial de empresas peruanas. . Y
como acción estratégica 2: Internacionalización de las empresas peruanas. La
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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apertura comercial debe ser complementada con una política de posicionamiento
internacional de las empresas peruanas. La promoción comercial y de inversiones
debe contribuir al posicionamiento de la Marca País como sello de confianza en la
empresa peruana de cualquier dimensión. En el caso de las PYMES, se debe
aprovechar las nuevas tecnologías para entrar en el ámbito del comercio electrónico.
Existen plataformas como ConnectAmericas o Exporta/Importa Fácil8 que sirven
como espacio de encuentro e intercambio de oportunidades incluso para el comercio
de menor escala.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Propuestas
1. Difusión de la existencia de las carreras profesionales de la UNS, mejorando las
estrategias utilizadas hasta la fecha, de manera que sigamos incrementando la
demanda de las carreras y elevemos el porcentaje de 35,4% de la población de la
Subregión Pacífico que piensa cursar estudios superiores en la Universidad Nacional
del Santa.
2. Creación de nuevas carreras profesionales, acorde a las necesidades propias de la
Subregión Pacífico, tomando en cuenta los resultados del presente estudio.
3. Crear un centro de investigación con participación multidisciplinaria, de manera que
se pueda elevar el nivel de los trabajos de investigación y mayor difusión de sus
resultados.
4. Mejorar la relación Universidad-Empresa.
5. Mejorar la calidad de la formación profesional en la UNS, como exigencia de la
población encuestada.
Estudio de la Demanda Social y Mercado Ocupacional de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la UNS, 2017
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Referencias Bibliográficas y Virtuales
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