Folder - Micronutrientes

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Quando nossa alimentação está desequilibrada 
facilmente apresentamos carências de 
micronutrientes (tanto de vitaminas quanto de 
minerais). Esteja atento e consuma sempre 
alimentos fontes de vitaminas e minerais 
como: vegetais (legumes, verduras e frutas), 
carnes (bovina, de aves e peixes), cereais 
integrais, leite e derivados, e com isso evite 
carências nutricionais. 
USF Santa Mônica 
Nutrição - UNIJORGE 
Estagiárias: 
 Adrielle Cristina Sales 
 Arielly Souza 
 Brásida Angélica Castro 
 Hellen Rodrigues 
Preceptora: 
 Cíntia Nunes 
 
Fique Ligado! 
Referências 
 Mahan, L.K.; Krause, M.V. Alimentos, Nutrição e Dietoterapia. 
11 ed. Roca. São Paulo: 2005. Acesso em: 25 de agosto de 
2019. 
 Cozzolino, S.M.F; Cominetti, C. Bases Bioquímicas e Fisioló-
gicas da Nutrição. 1 ed. Manole. São Paulo: 2013. Acesso 
em 25 de agosto de 2019. 
 Tabela de alimentos e suas vitaminas para nutrição. VestDe-
Cor. Disponível emhttps://www.vestdecor.com/tabela-de-
alimentos-e-suas-vitaminas-para-nutricao/>. Acesso em: 
01/09/2019. 
 Quais as principais características dos sais e dos carboidratos? Descomplica. 
Disponível em: : <https://descomplica.com.br/blog/resumo/quais-
as-principais-caracteristicas-dos-sais-e-dos-carboidratos/>. 
Acesso em: 01/09/2019. 
O que são Micronutrientes? Entendendo as 
Vitaminas 
São nutrientes que não precisamos absorver 
em grandes quantidades, embora eles sejam 
muito importantes para o bom funcionamento 
de nosso organismo. Os micronutrientes são 
encontrados nos alimentos em concentrações 
pequenas e são classificados como vitaminas e 
minerais. 
 Vitaminas: São encontradas nas frutas, 
vegetais e em alimentos de origem ani-
mal. Elas são indispensáveis para o bom 
funcionamento do nosso corpo, fortale-
cendo-o e evitando gripes frequentes ou 
outras doenças. 
 Minerais: Podemos encontrar em alimen-
tos de origem animal e vegetal. Os mine-
rais são indispensáveis para regular as 
funções do nosso organismo e compor a 
estrutura dos nossos ossos e dentes. 
Entendendo os 
Minerais