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Recepção da uva Extração do Mosto Desengace Esmagamento EnzImangem Correção de açucar Descuba Fermentação malolática Estabilização Engarrafamento Envelhecimento na garrafa Maceração Sulfitação Cortes RemontagensFermentaçãoAlcoolica ÍNICIO FIM Vinho P R O C E S S O D E P R O D U Ç Ã O Controle de Qualidade de Alimentos Micaelle Cristina de Oliveira
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